卵を〇〇するだけなのに旨味＆食感UP【ミニ目玉焼き】の裏技

みなさん日々のお子さんのお弁当作り、ご苦労さまです。
お弁当のおかずを考えるのって大変ですよね〜。

そんなお弁当作りに欠かせない材料の一つである「たまご」。
黄色で色味も鮮やかですし、栄養価も満足度も高いのでとても重宝しますよね。

でも
卵のおかずは「卵焼き」や「ゆで卵」はよく入れると思いますが
目玉焼きはお弁当に詰めるには少し大きいし
子供には卵1つだとちょっとボリュームが出過ぎちゃうんですよね。

そこでお弁当のおかずにもぴったりな
【ミニ目玉焼き】の作り方をご紹介しようと思います。
お子様の朝食プレートとしてもおすすめですよ！

ミニ目玉焼きの作り方

作り方はとても簡単です。
普段の目玉焼きを作る手順にあるひと手間を加えるだけです！

それは卵を【冷凍】しておくことです。
冷凍すると黄身がもっちりとした食感に変わます。
黄身の旨味が増してクリーミーで濃厚な目玉焼きに仕上がりますよ。


□事前準備□
流水で卵を洗い流い、水分を拭き取ったらラップに包みます。
保存袋に入れて冷凍庫で半日～１日凍らせます。


□作り方□
［1］冷凍した卵に水をかけて殻を取ります。
［2］包丁で半分に切ります。
［3］油を入れたフライパンに断面を下にして並べて焼きます。
［4］適量の水を入れ蓋をしてお好みの黄身の硬さになったら完成です。