ブログ
元看護師で、パン作りが趣味の一卵性双子女子のママです！
公開 ：
【きゅうり】夏野菜のさっぱり一品サラダ料理レシピ
毎日暑いので、食べ物もさっぱりした物を食べたくなります。夏野菜は身体を冷やすものが多いとのことなので、冷やしすぎない材料を加えたサラダを作ってみました。
きゅうりと薬味のさっぱりサラダ
【材料】
きゅうり…2本
すり黒ごま…大さじ1
醤油…小さじ1
酢…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
大葉…2枚
ミョウガ…1本
【作り方】
1．きゅうりを斜めに薄切りにしてから千切りにする
2．すり黒ごま、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜる
3．お好みで大葉、ミョウガを刻んで入れて混ぜる
【ポイント】
大葉・ミョウガが苦手なら省いても、小さいお子さんでもおいしく食べることができます。
とても簡単で、さっぱりと食べられます。
夏はきゅうりがおいしくて、子供達もそのままかじりたがるのですが、たくさん食べると身体を冷やしてしまうので、冷えを中和したいなと思って、黒ごま（体をあたためる素材）を一緒に食べられるように作ってみました。
わが家の双子は薬味を食べませんが、薬味なしバージョンは好んでよく食べています。
しっかり野菜を食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
