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さつまいもで秋の味覚！子どもが喜ぶフライパンひとつの簡単レシピ
こんにちは。なちゅら～ママです。
秋が深まってきましたね。さつまいもが美味しい季節ですね～！我が家の子どもたちもお芋が大好き。なので家で焼き芋にしてみたり、さつまいも料理を作ってみたのですが…やっぱり「これが一番だね！」という、我が家の定番さつまいも料理を紹介します。
レシピというほどでもないけれど
子どもたちが好きなさつまいも料理はとてもシンプル。なんちゃって大学芋のような料理です。
まずは、さつまいもをスティック状にカットします。
フライパンに油を大さじ1/2（約0.5）程度入れ、フライパンが温まったらカットしたさつまいもを入れ、重ならないように広げます。
さつまいもの色が濃い黄色に変わってきたら、反対側もこんがり焼き色がつくまで加熱します。
このくらい焼き色をつけると、表面がカリッとして美味しいです。
焼いたさつまいもをお皿にとり、熱いうちに少量の塩と砂糖をパラパラと振りかけたら出来上がり♪
皮もいっしょにもう一品！
野菜の皮にもいろいろな栄養が含まれているので、捨てずにちりめんじゃこと炒めてきんぴら風にしました。
シンプルだけどこの素朴さが子どもに大好評
