味噌ベースだからアレンジ無限、我が家の味噌鍋3日間レポ

アレンジレシピ5選

ベースとなるレシピの前に、残り物とは言わせない！活用例のご紹介です。

1） とろ～り温玉のせ
朝ご飯にぴったり。我が家の温玉はレンチンで作ります（加熱時間は機種により異なるため、途中で様子を見てください）。子どもの気分を朝から上げてくれる一品。

2） サリ麺をドボン
私の昼ご飯、小鍋に分けてぐつぐつ煮ます。ラーメン屋ほどの脂っぽさがなく、スッキリした味わいになります。

3） 鍋焼きうどん
休日の家族３人分の昼ご飯。大体最後はこうなります。お肉をプラスしても、コーンをプラスしてもよし。

4） キムチ鍋風
ニラも合います。後からキムチ鍋風にできるのは、大人に嬉しいポイント。

5） 雑煮、雑炊
冬にぴったり、満腹感倍増です。時間がないときにササッと作れて、洗い物も少なくて済みます。

基本の材料（家族3-4人分）

鶏肉、豚肉、どちらでも合います。お野菜は白菜（1／8玉）まはたキャベツ（1／4玉）をベースに、もやし、人参、大根、練り物、白ネギなど、普段のお鍋に使う材料を使えば良いお出汁になります。
下記は水2カップ、肉400gに対する分量の目安です。
味噌　大さじ3
鶏ガラスープの素　大さじ1
料理酒　大さじ1
砂糖　小さじ2

我が家ではこれの倍量で作ることが多いです。アレンジを楽しみたい方は、汁を多めに作ることをおすすめします。

作り方

1） お肉を炒めて取り出す
2） お野菜を入れて上に肉を乗せ、水を投入
3） 沸騰したら調味料を入れて再沸騰
仕上げにコーンやバターを入れると気分が上がります。

まとめ

豚汁とはちょっと違う、コクのある味噌鍋。お野菜もたくさん取れるので、一汁一菜定食としても重宝しています。冷蔵庫のお片付けメニューとしてもぴったり、冬ならではの美味しさをぜひお試しください。