ブログ
8歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
公開 ：
火を使わないから超手軽！クリスマスにも♪ポッカレモンキャロットラペ
毎日キッチンに立つ、料理家の菅智香です。
この記事では、「ポッカレモン」公式サイトに掲載されているレシピの中から、「メイン食材はにんじんだけ！」という驚きの簡単レシピをご紹介します。
火を使わずに完成するので、あとひと品ほしいときや、さっぱりした副菜が欲しいときにも大活躍してくれるひと品です。
冷蔵庫ににんじんとポッカレモンがあれば、すぐに作れるのもうれしいポイントです。
鮮やかな色合いがクリスマスのテーブルにもピッタリですよ。
ぜひレシピをチェックしてくださいね。
ポッカレモン公式「さわやかレモンのキャロットラペ」レシピ
材料
にんじん 300g
「ポッカレモン100」 大さじ4杯
オリーブオイル 大さじ2杯
塩 小さじ1杯
砂糖 大さじ1杯
黒こしょう 少々
パセリ （みじん切り）少々
※筆者は乾燥パセリを使用しました
※ポッカサッポロ 爽やかレモンのキャロットラペより引用
作り方
(1)にんじんを千切りにする。
※かなり量が多いのでスライサーを使うのがおすすめです。
(2)ボウルに「ポッカレモン100」、オリーブオイル、塩、砂糖、黒こしょう、パセリを入れてよく混ぜる。
※オリーブオイルが分離しない状態になるまでしっかり混ぜましょう。
(3)ボウルににんじんを入れてよく混ぜ合わせて完成。
「さわやかレモンのキャロットラペ」は、
あとひと品ほしいときや夕食の副菜としても大活躍！
クリスマスのテーブルにも使えますよ、ぜひチェックしてくださいね。
