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8歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「ポン酢とバターでやってみて！」冬に食べたい！がんばった自分へのご褒美に！ミツカン公式の簡単レシピ
寒さが日に日に増すこの季節、旬を迎えたほうれん草がぐっと甘くなり、食卓に彩りを添えてくれます。
定番の「おひたし」もいいけれど、たまにはちょっと違ったアレンジで楽しんでみませんか？
この記事では、「味ぽん」でおなじみのミツカン公式レシピで発見した、ほうれん草と牡蠣を使った、簡単だけどちょっと贅沢な炒め物レシピをご紹介します。
味付けの決め手は「味ぽん」とバター！この黄金コンビが、素材の旨みを引き立ててくれます。
ミツカン公式レシピ「かきのぽんバター」
材料（2人分）
かき（むき身）：200g
小麦粉：適量
ほうれんそう：1/2束
エリンギ：1/2パック
バター：10g（5gずつ使用）
サラダ油：適量
ミツカン 味ぽん：適量
作り方
1. かきは塩水で洗い、水気をふき取って小麦粉をまぶす
2. エリンギは縦4等分、ほうれんそうは5cm長さに切る
3. フライパンに油を熱し、エリンギを焼く。続けてほうれんそうと水（大さじ1）を加えて炒め、しんなりしたらバター（5g）を加えてからめ、皿に盛る
4. 別のフライパンでかきを両面こんがり焼き、残りのバター（5g）を加えて全体にからめる
5. 3の上にかきを盛り、「味ぽん」をかけて完成
ポン酢しょうゆは鍋料理だけではありません。
炒め物の味付けにも、ぜひ取り入れてみてくださいね。
