【親子でお菓子作り】子どもと作る米粉チョコチップクッキー｜簡単＆楽しいおやつ時間

材料メモとクッキングスタート

動画を途中で止めながら、子どもに材料をメモしてもらいます。前回よりも字が読みやすくなっていて、成長を感じて思わずにっこり。

書き出した材料はこちら。
・たまご
・チョコ
・きび砂糖
・米油
・米粉

シンプルで分かりやすい材料です。

まずはたまご割りから。何度か挑戦しているので、もうすっかりお手のもの。殻を落とすことなく、きれいに割ることができました。
そうしている間に、下の子も「作りたい！作りたい！」とソワソワ。そこで、砂糖と米油を入れて混ぜる係と、ボウルを押さえる係に分かれて、交互にお手伝いしてもらいました。

白っぽくなるまでしっかり混ぜたら、米粉を投入。米粉はあまり使ったことがなかったのですが、粉砂糖のように軽くて粒が細かく、サラサラしていてとても気持ちいい感触です。次に刻んだチョコを入れて、さらにまぜまぜ。スプーンですくって形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べていきます。

180℃に予熱したオーブンで、約15分焼成。今回は繰り返し使えるクッキングシートを使ったのですが、我が家ではとても使いやすく感じました。焼き上がった後もクッキーがくっつきにくく、スルッと剥がれるのが気持ちいい。洗って何度も使えるのも嬉しいポイントです。

いつもと違う食感、そして次のお楽しみ

焼き上がったクッキーは、普段の小麦粉クッキーとはまた違った食感。「いつもとちがうね」「これもおいしい！」と、子どもたちも興味津々で味わっていました。

すっかりおやつ作りにハマったようで、食べ終わるとすぐに「次は何作ろっかな〜？」と次回の相談が始まりました。
親子で一緒に作る時間そのものが、楽しい思い出になっています。次は何を作ろうか、今から楽しみです。