最近の物価高に我が家の節約法とおすすめ調理法

出費を抑えるのに地味ながら意識しているのが、買い物に行く回数です。
満遍なく食材を使うよう心がけていますが、どうしても今日使わないと鮮度的に厳しいというものは頃合いをみて使います。

使いたい食材が欠けていると、これまでは買いに行っていましたが、ぐっと耐えてなんとか別の物かナシでの調理となります。

買い物に出るとなんだかんだでまとまった金額が出ていきますし、それだけ時間も使うので、自分の時間も大事にできます。

使う食材を工夫して彩りや栄養・ボリューム感を何とかやりくりしているわけです。

だけど変えようがない存在感の卵。
そんな卵も、最近ほぼやらなくなったのがゆで卵です。

ゆで卵を減らした理由

ゆで卵にすると1人一個なイメージになります。
もちろんカットすれば分けられますが、我が家はそこでバトルがあるのです。

どういうことかと言うと、家族皆卵好きなのですがその中でも特に【子どもが白身好き】という部分。

白身の取り合い。
こんなちっちゃい部分で争うなー！とついイライラする母ですが、こういうイライラを減らす為に【脱ゆで卵】として調理法を変えました！

最近の卵の調理法

いや調理法と言ってもそんな大それたやり方ではなく、【スクランブルエッグ】にするということ。

ゆで卵の黄身だけだととうしてもパサつきますが、スクランブルにすると白身と混ざりパサつきません。
味付けは細粒の和風だしをパラパラっと入れて混ぜます。

さらに…少し水を足します。これによりただ卵だけより、ふんわり仕上がります。入れすぎると今度なかなか固まらずべっちゃりするので、Mサイズ卵1個に対して水30～50㎖くらいでしょうか。

ボリューム感も出て見た目にもフワフワ美味しそうになります。もちろん火加減にもよりますが、スクランブルエッグならせっかちな私でもすぐ終えられるので、いい感じに作れます（笑）

私は大雑把な性格の為、基本目分量や感覚でしか調味料を入れないので、調味料や水の量は目安でお考え下さい。

食費を何とか抑えたい！と考えるご家庭で、卵を使うならぜひ【水増しスクランブルエッグ】おすすめです。