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8歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「白だしとパスタがあったらやってみて」やみつき間違いなし！ヤマキ公式の和風パスタが最高
めんつゆとはひと味違う、上品な味わいが魅力の「白だし」。
和食に使うイメージが強いかもしれませんが、じつはパスタとの相性も抜群なんです。
この記事では、ヤマキの公式レシピに掲載されているやみつきになるおいしさのパスタレシピをご紹介します。
ヤマキ公式：「ゆず胡椒香る ネギ豚パスタ」
むずかしい工程は一切なし！
白だしの旨みとゆず胡椒の爽やかな風味が絶妙にマッチした、和風アレンジパスタです。
材料
パスタ 200g
豚バラ薄切り肉 150g
万能ねぎ 2本
サラダ油 大さじ1杯
塩 少々
こしょう 少々
「割烹白だし」 大さじ4杯
ゆずこしょう 小さじ1杯
作り方
(1)豚肉と万能ねぎは5cmほどの長さに切る。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と万能ねぎを炒める。
(3)塩・こしょうで軽く味をつけ、火を止める。 別の鍋に湯2リットルを沸かし、塩（分量外）大さじ1を加えてパスタを表示時間より1分短くゆでる。
※ゆで汁は捨てずに残しておく。
(4)炒めた豚肉のフライパンを再び火にかけ、パスタのゆで汁をおたま2杯分加えて軽く煮る。
(5)白だしとゆず胡椒を加えて味を調える。
(6)ゆでたパスタを加え、全体をサッと炒め合わせたら完成。
手軽に作れて満足感もたっぷりなので、ぜひヤマキ公式のレシピを試してみてくださいね。
