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8歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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もう外食する必要なし!? キッコーマンの公式レシピのラーメンが簡単なのに本格派！
ラーメンは、子どもから大人まで幅広い世代に愛される定番メニュー。
外食で食べるイメージが強いかもしれませんが、じつは家庭でも意外と簡単に作れるんです。
この記事では、キッコーマンの公式レシピから、手軽に本格的な味わいが楽しめる「鶏ねぎ塩ラーメン」をご紹介します。
キッコーマン公式：「白だしで！鶏ねぎ塩ラーメン」
味の決め手は「白だし」！
白だしを使えば、ラーメンのスープ作りもむずかしくありません。
あっさりとした中にも旨みがしっかり感じられ、まるでお店で食べるような一杯に仕上がりますよ。
材料
水菜 10g
ゆで卵 1/2個
サラダチキン 20g
中華麺（生） 1玉
白髪ねぎ 5g
「キッコーマン旨みひろがる 香り白だし」 1/4カップ
水 1と1/2カップ
ごま油 大さじ1/2杯
こしょう 適量
作り方
(1)水菜は5cm長さに切る。サラダチキンは薄めに切る
(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。水気をしっかり切って器に盛る
(3)別の鍋に白だし、水、ごま油を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めてスープを作り、麺の入った器に注ぐ
(3)サラダチキン、ゆで卵を盛りつけ、水菜と白髪ねぎをのせて完成
お好みでラー油をかけると、ピリッとしたアクセントが加わります。
市販のスープの素に頼らなくても、家庭にある調味料で十分においしい一杯が作れます。
忙しい日のランチや、夜食にもぴったり。
手作りラーメンの楽しさを味わってみてくださいね。
