パパが買ってきた豚肉。大家族には少ない…「あるもの」でかさ増し献立

外は雪。買い出しにも行けない！

この日は珍しく雪が積もっていて、車での買い出しは断念。
しかも卵も切らしている状態でした。
冷蔵庫をのぞいて、かさ増しできそうなものを探すと……
・冷凍してあった薄揚げ
・残り少ないチーズ
・梅干し
・白ネギ
「……よし、ミルフィーユカツにしよう！」

かさ増しの味方！ミルフィーユカツ

かさ増しといえば、やっぱりミルフィーユカツ。
豚肉を広げて軽く塩コショウをし、具材を重ねていきます。
・チーズ＋梅干し
・チーズ＋梅干し＋白ネギ
・薄揚げ＋チーズ＋梅干し
見た目もボリュームアップして、なかなかいい感じに。
白ネギ入りは少し辛味があるので大人用に。
薄揚げやチーズ、梅干しの組み合わせは、子どもたち用にしました。

それでもまだ足りない気がして……

パパがなぜかいつも買ってきてくれるハムがあったので、ハムカツも追加！
今夜の献立はこちら
・白ネギカツ
・薄揚げカツ
・チーズ梅干しカツ
・ハムカツ
・大根の味噌汁
・ポテトサラダ
結果、なんとかお腹いっぱいになる献立に仕上がりました（笑）。

卵なしでもOK！我が家流カツの作り方

ちなみに我が家では、カツを揚げるときは少し手抜き。
薄力粉に水を入れて混ぜ、そのまま具材にまとわせてからパン粉をつけて揚げています。
今回は卵もなかったので、ちょうどよかったです（笑）。
白ネギ入りのカツは少しピリッとしていて、大人にはかなり好評でした。