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梅干しを漬ける時のあれで、子どもも喜ぶ○○に大変身！！自由研究テーマにもおススメ！！
6月になり、ジメジメの日があったら、次の日は夏日の日になるなど…気温差が多くて体調をくずしやすいですね。
我が家の子ども達は、何とか幼稚園や小学校をお休みせずに頑張っています。
毎日飲んでいる自家製の○○のおかげかな？
本当は教えたくないけどうちの子ども達に大人気の自家製○○とは…
自家製○○の正体は…
【赤じそジュース】
飲んだことあるよって方はどのくらいいるのかな？
赤じそジュースはその名の通り、赤くて甘いジュース。
赤じそジュースは、結構甘いので食欲がない時やスポーツ後の汗をかいた時にうちでは飲んでいます。
実は私の住んでいる地域は赤ジソの名産地。
名産地だからこそ、簡単に出来る赤じそジュースの作り方があるのでご紹介します。
赤じそジュースの作り方
《材料》
・赤じその葉 約400g
・酢 約400mL
・砂糖 約800g
・水 ２L
だけです。写真（＊）で見ると分かると思いますが、家にあるものでほぼ材料がそろうかなって感じです。
≪作り方≫
１）赤じそを洗う。
２）鍋に２Lの水を入れて沸騰させる。
３）沸騰したお鍋で赤じその葉を2-3分茹でる。
４）３）をざるにこして鍋に戻す。（葉を絞ると苦みが出るので絞らない。）
☆自由研究におすすめポイント⇒子どもが喜ぶポイントでもあるね。
⇒４）の煮汁を見てみよう。
赤じそジュースって綺麗な赤色けど…赤くない。＃1
お酢を煮汁に入れると、綺麗な赤になったよ。＃2
何でお酢だと綺麗な赤になるのかな？って感じで子どもと楽しい時間も出来ます。
５）４）に砂糖とお酢をくわえて15-20分煮込む。
６）粗熱がとれたら、瓶などに移して、赤じそジュースの出来上がり。
赤じそジュースを飲む時は、お水や炭酸水で割って飲むと美味しいです。
いいなって思ったら是非作ってくださいね。
楽しく実験しながら、赤しそジュースつくってみませんか？
