「長ねぎとポン酢でやってみて」ブロック肉は必要なし！トロトロ角煮風の味を楽しめるミツカン神レシピ

ミツカン公式：「長ねぎの肉巻き とろとろ角煮風」レシピ

長ねぎを豚バラ肉で巻くことで、火の通りも早く、少ない肉でも満足感たっぷり。
豚バラのジューシーさと、蒸された長ねぎの甘みが絶妙に絡み合い、まさに“とろとろ角煮風”の味わいが楽しめます。

材料

豚バラ肉（薄切り）：280g
長ねぎ：2本
サラダ油：大さじ1/2

＜A：煮込み調味料＞
ミツカン 味ぽん：大さじ3
砂糖：大さじ3
水：大さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2
おろししょうが：小さじ1/2

＜水溶き片栗粉＞
片栗粉：小さじ1/2
水：小さじ1/2

作り方

1. 下ごしらえ
長ねぎは豚肉の幅に合わせてカット。豚バラ肉は約15cmの長さに切り、長ねぎ1本ずつを巻きつけて軽く握る。

2. 焼いて煮込む
フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に焼き色がついたら余分な油を拭き取り、＜A＞を加えてふたをし、中弱火で約7分煮込む。

3. 仕上げ
煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、お好みでゆでた小松菜を添えて完成！

白いごはんを用意して、今夜のメイン料理にぜひ試してみてくださいね。