庭のたんぽぽを茹でて食べてみた！小3・小6男子の意外な感想とは

たんぽぽって本当に食べられるの？

調べてみると、結論は「食べられる」。
たんぽぽは昔から食用としても使われている野草で、
葉も花も食べられるそうです。
ただし、ここは大事↓
採る場所には注意が必要です。

採らない方がいい場所

・犬の散歩コース
・農薬や除草剤が使われている場所（公園や道端など）
・車通りが多い場所
こういった場所のものは避けた方が安心です。
我が家は自宅の庭で、ペットもおらず除草剤も使っていないので、今回は自己責任でチャレンジしました。
※野草は見た目が似ているものもあるので、判断がつかない場合は無理に食べないのが安全です。

公共の公園や河川敷等は「採取禁止」の自治体条例がある場合もありますので、公共の場で採取する場合は各自治体の規則を確認してください。

いざ調理！たんぽぽのおひたしに

今回は葉っぱを使って、おひたしに。
三男が張り切ってたくさん収穫してくれました（笑）
泥や汚れがついているので、流水で1本ずつしっかり洗って、根元をカット。
沸騰したお湯で約2分ゆでて、冷水にとり、食べやすくカットして、鰹節＋ポン酢でシンプルに仕上げました。

小学生のリアルな感想は？

小3三男＆小6次男がいざ実食！
「うま！あとから苦いけど、それがいい！」
「なんか大人の味やな！」
と、まさかの高評価。
私も初めて食べましたが、ほろ苦さがクセになる感じで、鰹節とポン酢との相性も◎。
正直「これ、お酒に合うやつ…！」と思いました（笑）

我が家では意外と好評でした

最初は半信半疑だった子どもたちも、「また食べたい！」と言うほど気に入った様子。
普段なかなか体験できない“食育”的な時間にもなって、親としてもいい経験でした。

気になる方は…無理のない範囲で

身近にあるたんぽぽが食べられるなんて、ちょっと面白いですよね。

ただし、【安全に楽しむためのポイント】として
・公共の公園や河川敷では採取を禁止している場合があります。採る前に必ず自治体のルールを確認しましょう。
・農薬散布地域、排気ガスが多い道路沿い、動物のふん尿が多い場所は避け、採取後は十分に洗浄・加熱してください。
・野草は似た毒草も存在します。図鑑や専門家の指導で確実に見分けられるものだけを使用しましょう。
・アレルギー体質の方、妊娠・授乳中の方、乳幼児は摂取を控えましょう。

しっかり注意して、あくまで自己責任で無理のない範囲で楽しんでくださいね。