ホットクックは煮込みだけじゃない！わが家がよく使うのは「蒸す・茹でる」

1｜ザルでかんたん「蒸し」野菜

ホットクック用にこちらのザルを買いました。2.4リットルの内鍋にぴったりな金ザル（金伊工業「シェイプライン 茹であげザル 19cm」）です。

蒸し野菜を作るときは、ザルに野菜を入れ、少量の水を張ったホットクックにセットします。後は「手動作る」→「蒸す」を選択。

蒸し時間は野菜の種類や大きさにもよりますが、たとえばオクラは１～2分、人参スティックは4～5分でふっくら柔らかくなりました。

ほくほく甘い蒸し野菜は、そのままマヨネーズや塩をつけて食べても十分おいしい。味噌汁やチャーハンの具材としても重宝します。予め火が通っているため調理時間が短縮でき、あると便利な料理の仕掛品です。

２｜野菜・乾麺・卵をひたすら「茹でる」

日々の調理で地味に多い「茹でる」作業。お湯を沸かして食材を決まった時間茹でるだけ……とはいえやはり面倒に感じることも多々。

ところがホットクックに「茹でる」をまるっとお任せするようになってから、調理負担が激減しました。週末は、ほうれん草・乾麺・乾麺などをひたすら茹でまくります。

たとえば、ほうれん草を茹でるときはカテゴリーから茹でる食材を選択してボタンをポチするのみ。楽ちん。　

これからの時期、素麺や枝豆、とうもろこしなどなど、茹でただけで美味しい食材が目白押しです。今年も、ホットクックが大活躍する夏が始まります！