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お弁当にも常備菜にも◎メチャ甘！人参だけで作るにんじんしりしり
新年度が始まり1か月。皆さま、新生活にも慣れてきましたか？
娘のぽんちゅが通う幼稚園でも半日保育が終わり、ついに今年度のお弁当作りがスタートしました。
お弁当にも使えて普段のメニューにもなるおかずに頭を悩ませる日々、復活…。
もともと料理が苦手なので、そんなに思いつかないんだよぅー。
…おおっと！ついグチが（笑）。
今回は、そんな私が頻繁に作っている人参レシピ「にんじんしりしり」のご紹介です。
めちゃ簡単なのに子ども達がパクパク食べてくれる、我が家のテッパンおかず。
常備菜にもお弁当のおかずにもなるしアレンジもきく、人参大量消費レシピです♪
材料は人参だけ！にんじんしりしりの作り方
【材料
】
人参 中3本
油 大さじ1
塩 ひとつまみ
※作り置き用のため、多めの量になっています。
※油の種類はお好みで。
【作り方
】
人参を千切りにする。
我が家では、千切りスライサーを使っています。
時短になって、めちゃ便利ですよ！
油を入れて熱したフライパンで、人参を炒める。
油はお好みのものでけっこうですが、太白ごま油や米油など、クセのない油の方が人参の甘さが引き立つのでオススメ！
人参がしんなりするまで炒める。
塩をふり、混ぜ合わせるように炒める。完成！
お！ 完成を嗅ぎつけて、息子すけちぃがやってきました！
にんじんしりしりが大好きなすけちぃ。
離乳食期には人参をほとんど食べなかった息子が人参大好きになったきっかけが、このにんじんしりしりなんです！
二週おきくらいで頻繁に作っているのに、毎回大喜びで食べてくれます。
味付けは塩だけ。
そのため、人参の甘さが引き立っておいしいんです♪
常備菜としてもお弁当のおかずとしても大活躍。
シンプルな味付けなので、サンドイッチの具にしたり卵焼きに混ぜ込んだりとアレンジも自在！
また、すでに火が通っているので、焼きそばやパスタソースなどの具材として使うと時短にもなります。
簡単なのに飽きのこないおいしさのにんじんしりしり。
ぜひ作ってみてくださいね！
ありがとうございました。
あくる
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