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【せいろ】栄養満点！こどもと簡単料理！蒸し野菜は甘味がぎゅっ！
こんにちは！
なぜか野菜室に「半分のニンジン」「少し余ったさつまいも」「一株のチンゲンサイ」など、微妙な量の野菜が残りがちな我が家です。
一品するには足りない量の野菜は全て味噌汁にすることで解決していたのですが、味噌汁以外になにか簡単に副菜にすることはできないか…と考え、たどり着いたのが「せいろ」を使った簡単お手軽蒸し野菜です。
材料はなんでもOK
今回は余っていたニンジン・サツマイモ・カボチャ・チンゲンサイ・豚肉を使いました。
せいろにクッキングシートを敷いて、具材を並べます。
材料を切って、息子に好きなように並べてもらいました。
火の通りにくい具材は、下の方に敷いた方がいいかもしれません。
どんどん重ねていくのが楽しい！
根菜類を敷いたら、肉を乗せます。
今回はしゃぶしゃぶ用豚肉を使いましたが、鶏の胸肉、もも肉など厚みのあるお肉も蒸し時間を調整すれば大丈夫でした。
お肉を重ねたら、最後に葉物を乗せます。
溢れそうになっても大丈夫です。蒸すと減るので、少し多めに盛ってしまいましょう！
蒸します！
具材がこぼれないようにクッキングシートを重ね、蓋を閉じます。
せいろと同じくらいの大きさのお鍋にたっぷりお湯を沸かし、15～20分蒸します。（※具材によって蒸し時間は変ります）
完成！
鍋に乗せたら、かき混ぜる必要などないので放っておくだけで完成します。
大人はポン酢、子どもはごまドレッシングやマヨネーズをつけると美味しく頂けます♩
お肉をいれなくても、野菜だけでもサラダかわりになります。生野菜が苦手な子でも、蒸し野菜なら食べやすいかもしれません。
蒸し野菜は甘味がぎゅっと増すので、かぼちゃサツマイモ、ニンジンなどはドレッシングなしでも美味しいですよ！ミニトマト、ゴボウなどもおすすめです！
忙しい平日、余った野菜でもう一品ほしいなという場合や、こどもと一緒に簡単に作れるので、休日のお昼ご飯にもぴったりです！
