【裏ワザ】生すじこの簡単なバラし方【手作りいくら】

夏も終わりに近づき、店頭に並び始めた生すじこ。
秋の味覚ですね〜。
最高〜！
バラして、いくら丼にしたり、はらこ飯にしたり…。
想像するだけでお腹がすいてきます。
今日は生すじこの効率的なバラし方を紹介したいと思います！

家にあるアレでびっくりするほど簡単に…

私自身、ぬるま湯でほぐしたり、100均の網を使ったり…いろいろ試してみたのですが、恐らくこれが最強です！

【用意する物】
★生すじこ好きなだけ
★泡立て器
★洗う用のザル
あとは作業するためのまな板とか。

バラし方
（１）パックから出した生すじこの薄皮を返すように優しく裏返す
（２）薄皮と卵の間に通すように泡立て器を滑らせる
（３）薄皮と卵が離れたらザルにあげ3～4回水洗いして残った膜などを取る

めちゃくちゃキレイに取れました！
多分2～3分くらい！
はやい！
そしてあまり粒が潰れてない！

粒が取れたら…

あとは醤油漬けにしたり、塩漬けにしたり…。
わが家は夜、手巻き寿司だったので、醤油漬け（1腹に対して醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を沸騰させてさましたもの。1日後くらいが食べごろです）にしてみんなで楽しみました。
秋の終わりにたくさん漬けて、冷凍しておけば、しばらくもつのでお正月にもどっさり食べられます（笑）

ぜひぜひお試しください！