豚しゃぶサラダ、茹で汁捨てません！

豚の茹で汁、我が家は捨てませーん！！アクたっぷりの茹で汁。

アク取りした茹で汁で、スープにしてます！

この日は、重ね煮していたお野菜を入れて、野菜スープを。

茹で汁と塩と醤油だけでも私は好きなのですが、夫が物足りないと言うので、分量より少なめの顆粒のコンソメを入れてます(^◇^;)

昨日は鶏ガラスープの素をほんの少し入れてみたんですが、それでも美味しかったです！

具は豆腐、ワカメ、溶き卵、きのこなど、その時に冷蔵庫にあるもので作ってます！

顆粒のコンソメだけのスープだと物足りない味なのですが、茹で汁使うとワンランクアップするような？

分量ですが、我が家は3人家族なので、少なめで参考にならないかもですが、500ミリのお水で、お酒を少し入れ、お肉をしゃぶしゃぶして、その後、無添加コンソメ顆粒を1スティック入れてます。塩と醤油で味付け。

鶏ガラスープの素の時は小さじ1くらいで十分でした！

お試しあれ。

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