ソフト麺って知ってる？ある世代には懐かしい学校給食

ソフト麺って？

ソフト麺を知らない世代にとっては、なんだそれ？という感じかもしれませんが、見た目は細いうどんです。
正式名称「ソフトスパゲッティ式めん」。
通称「ソフト麺」「スパうどん」ということを初めて知りました！

うどんは中力粉や薄力粉ですが、ソフト麺は強力粉からできています。
ミートソースをかけたらスパゲティ風になるし、つけ汁に入れればうどん風やラーメン風になります。

私の通っていた小学校ではうどん風が多かったです。
スパゲティは本物のスパゲティが出ていた記憶・・・（３０年以上前のため怪しい）。
食べてみたら思い出すかな！？

地域的には東日本で普及していたらしいです。
そして年代的には１９６０年代から登場し、東京都では２０１５年には定番メニューから外されているとのこと。

確かに、近くの公立小学校の献立を見せてもらったら「ソフト麺」の文字は発見できませんでした（＞＜）

ミートソ―ス風でいただきます！

早速食べてみようと思います！

今回はスパゲティとして食べるため、息子とミートソース風あんかけを作成しました。
あとはレンチンしたソフト麺にかけるだけ。

トレーに乗せて、給食っぽくしてみました♪
（息子は幼稚園も小学校もお弁当のため、給食経験がありません。かわいそうに・・・泣）

子供達「いただきまーす」

ソフト麺の食感をすっかり忘れていましたが、すごく柔らかい！
全くコシの無いうどんという感じです。
あんかけと混ぜて食べると、今まで食べたことのない食べ物でしたｗ
やっぱりうちの学校はうどんだけだったのかも。

でも細めで柔らかい麺にはよく絡んでくれて、美味しいです☆
子供達ペロリでした！

うどんと比べると？

ソフト麺、美味しかったのですが、比べてみるために通常のうどんでもやってみました。

ソフト麺より一回り太く、コシがあって、麺単品で考えると私はうどんの方が好きです。
しかし、あんかけをかけて食べると、太い麺には絡みにくいかも・・・。
もう少し水分の多めのあんかけだったら絡んだかな？と思いますが、ソフト麺の方がよく絡んで食べやすいことがわかりました。

やはり給食で出るソフト麺メニューは、ちきんとソフト麺に合うようにできているのですね！

他のアレンジも試してみたい

今回は1回分しかソフト麺を購入しなかったのでミートソース風のみになりましたが、今度は懐かしの五目うどんにソフト麺を入れてみたいと思います。
こっちは絶対懐かしい味がするはず！

ともあれ、ソフト麺を３０年以上ぶりに食べることができて嬉しかったです！
今は割とレトロブームなので、スーパーで見かけるチャンスも多くなるかもしれませんね♪

もしかしたら一生給食を食べることがないかもしれない息子のために、たまにおうち給食を作ってあげたいなと思います！