【節分】乳・卵なし簡単おやつ☆２層の鬼蒸しパンの作り方。

材料(７cmシリコンカップ４コ分・鬼８匹分)

【蒸しパン】

◎薄力粉　１００g

◎ベーキングパウダー　小さじ１

○豆乳　１００～１１０g

○砂糖　大さじ３

○菜種油　大さじ１

・お好みのパウダー　小さじ1/4～1/2程度



【デコレーション】

・チョコペン(赤・黒)　適量

・ローストアーモンド　１６粒

準備

・熱湯を５００cc程準備しておく。

・鍋の蓋を布巾などで包んでおく。

我が家は蒸し器がないので２０cmの深めの鍋と蒸し目皿(１００均)で。

お湯も電気ポットでポチッと。

作り方

①薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるっておく。(ポリ袋でフリフリ)

② ボウルに豆乳・砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜたら菜種油も加え更に混ぜる。

③①の粉類も加え更に混ぜたら 生地の半量をスプーンなどでシリコンカップに入れる。

④ボウルの残り生地にパウダーを加えムラなく混ぜ③の上に更に重ねる。

⑥沸騰して蒸気の上がった蒸し器へ。フタをして中火強で13分程加熱。

(写真は残り生地を更に二つに分け それぞれ抹茶パウダー小さじ1/4、苺パウダー小さじ1/2混ぜています。)

・粉類を混ぜてからは手早く。(ベーキングパウダーが反応し始めるので)

・フタをして加熱したら最低１０分はフタを開けないで下さいね。

・粉類を加え混ぜた際 ぽってり生地が固めの場合は豆乳を追加して下さい。

２層の蒸しパンの出来上がり。

デコレーション♪

それぞれナイフで縦半分にカット。

内側のプレーン生地が盛り上がって断面はこんな。



チョコペンでお好みのお顔を描いて。

(キキララやゴロピカドンを思い出す・・・)



お箸などでツノ部分に穴を開けたらアーモンドを差し込んで出来上がり。

その他節分アイディア

更に手軽な鬼ぎりや

鬼のちぎりパンなど

バレンタインムードの中 忘れられがちな節分。

普段のごはんやおやつでちょこちょこと。

親子で楽しみながら迎えるのもいいですね。