長女が19歳！急遽家族みんなでお祝いできたお誕生日メニュー

突然の誕生日パーティー

先日長女が19歳の誕生日を迎えました。誕生日当日娘は友達と過ごす予定でしたが、急遽家族みんなでお祝いできることになり、パーティーを開催しました。

いつも誕生日は主役にリクエストを聞くのですがなにせ当日！急いで準備しなんとか間に合いました。

リクエストメニューと手順

娘のリクエストは、チーズフォンデュ、ビーフシチュー、フルーツタルトです。

タルトはいつも2日かけて作るのですが1日で仕上げるので、まずはタルトから作り始めました。

タルトのバター、ダマンド生地のバターを計量し、常温に戻しておく。

ビーフシチューのお肉と人参は炒めてブイヨンと水を入れ圧力をかけておく。

タルト生地、ダマンド生地を作り、寝かせておく。

カスタードクリームを作る。
パンを焼く。

タルト台を焼く。

粗熱を取っている間に買い物(いちごやチーズ、ソーセージなど足りない物を買い足し)

ビーフシチューに他の野菜とワインを入れ、再度圧力をかける。

チーズフォンデュの具材をカットしておく。

タルトを仕上げる。

ビーフシチューを仕上げる。

チーズフォンデュのチーズソースを作る。

あとはテーブルに運んだり、ビーフシチューをよそったり、カトラリーなどの準備をしました。

無事に1日でなんとか完成！！

ほぼ私1人で仕上げましたが
後半から小2の息子もお手伝いをしてくれて玉ねぎの皮をむいたり、フルーツを乗せてくれたり、運んでくれたりと大活躍！

昨年は娘の大学受験でお祝いしてる余裕もなく過ぎ去って行ったので今年は家族みんなでお祝いできて良かったです。来年は当日に！とはいかないかもしれませんが、短い子育て期間を有難く過ごしたいです。反抗期期間もとーーっても長かった娘なだけあって私もなんだか子育ての達成感あります笑