水っぽい野菜炒めにさようなら！このひと手間でおいしさが変わります

意外と作るのが難しい野菜炒め。一番の悩みはやはり野菜の水分で水っぽい仕上がりになってしまうことではないでしょうか。

弱火で長く炒めすぎると食材から水分がでてべちゃっとした野菜炒めに。だからといって、強火で炒めて仕上げると、火が通りにくいお野菜が硬すぎてしまったり。でもこの作り方をすると、水っぽい野菜炒めの悩みが解消されます！！

それは…お肉と野菜を別々に炒めること！！

まず最初にお野菜だけを炒めます。（火の通りにくいものから順番に）お野菜に火が通ったら、お皿によけておきます。

次にお肉を炒めます。

お肉に火が通ったらフライパンにお野菜を戻し、味付けをして出来上がりです。

水分も出ず、おいしく出来上がりました。是非一度お試しあれ！