ユーコープさんの子どもの成長を応援する企画『こども苦手チャレンジプロジェクト』に親子で参加させてもらったよ！

何とも素敵な企画！

今回、ユーコープさんの情報サイト【ゴハンのもと】で子どもの成長を応援する企画として掲載されている、[こども苦手チャレンジプロジェクト]の[なす編]に私と息子がチャレンジさせていただきました！

うちの息子（小2･8歳）は割と野菜食べる方ですが、茄子が嫌いです。細かくして何かに混ぜたりすると食べるのですが、茄子とわかると一切手をつけず…。

今回この企画にチャレンジさせていただく事になり、[子ども苦手チャレンジプロジェクト]の担当の方とお話もさせてもらってたのですが、正直頑固な息子の事だし…食わず嫌いもあるから大丈夫かな？？と思っていました。

細かくヒアリングしてくれて管理栄養士さんがレシピを考えてくれる！

担当の方が事前にヒアリングシートを送ってくださり、｢好きな食べ物は何か｣、｢他に嫌いな食べ物｣、｢好きな味付け｣、｢アレルギー有無｣…など、細かくヒアリングしてくれてそれを見ながら管理栄養士さんが苦手克服レシピを考えてくれるみたいです。

今回の苦手克服レシピは【見た目はまるでうな重？ナスのかば焼きどんぶり】でした！

実際に作ってみた感想！

担当の方からレシピが送られてくるのでその通りに実際に作ってみました！

あのですね、正直に感想言うと…本当に簡単です。めちゃくちゃ簡単で、もちろん私も自分の作って食べましたが本当においしかったです！私は元々茄子が大好きなので、もうやみつき！茄子さえあればお手軽に作れるので1人ランチのレシピに仲間入りです！

果たして茄子嫌いの息子は食べれたのか…？レシピも載ってるので、是非見てみてねー！
（掲載許可は事前にユーコープさんからいただいております）