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食育アドバイザーを活かして、家族の日々の食卓改善やWS活動
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七草は『七草粥』だけじゃない！アレンジを楽しもう
七草は、お粥以外にアレンジしたらダメですか？
1月7日は、皆さん七草粥を作って食べましたか？
年末からの暴飲暴食してた胃を休めるため、無病息災を願って春の七草をいただく。
お粥似して、胃を休める。
けど…
わが家は、お粥が苦手な息子が…
小さい頃から体調を悪くしても、お粥は嫌がって食べませんでした。
ドロドロが苦手？
（去年、入院して病院でお粥食の時は、しぶしぶ食べていたようですが…）
なので、毎年七草をどう食べさせるかを悩み。
定番は、カレーにしてしまう。
…が、毎年同じでは…っと悩み…。
これ！！って思いつきました！
鶏のもも肉1枚をフープロで、ミンチに。
そこへ、卵1こ、はんぺん1枚を入れ、更に攪拌。
次に投入するのは、春の七草！！
包丁である程度細かくカットし、混ぜ込む。
七草を入れて攪拌してしまうと、食感も見た目もあまり良くないので、そこは包丁で。
ゴマを大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、混ぜ込む。
あとは、フライパンで落とし焼き。
両目が焼けたら、ポン酢を掛けて召し上がれ！
これはこれで、さっぱり美味しくいただきましたよ！
お試しは…
来年？(笑)
こんな七草を楽しむのもありですよ！
