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わんぱくな三兄弟の母、子どもたちの「おいしい」が生きがいです

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ふわもちとろ〜の幸せ食感、お餅で作るフレンチトースト

ふわもちとろ〜の幸せ食感、お餅で作るフレンチトースト

お正月のおもち、さすがにもう余っていませんか?我が家はまだあります!!
醤油やきな粉などの普通の食べ方では飽きてしまった…そんな時に使える、いつものお餅とはひと味違う「おもちフレンチトースト」レシピをご紹介します。

【材料】(大体2人分)

切り餅 3個
牛乳 100cc(餅が浸るくらい)
卵 1個
砂糖 大さじ1(調節OK)
バター 10g
ハチミツ 適量

【手順】

(1)耐熱ボウルに小さめに切った餅と小さじ1程度の水(分量外)を入れます
(2)600Wで3分ほど(餅がトロトロに溶けるまで)チンします

※手作り餅使用のため黒い粒が入っています

(3)牛乳と砂糖を加え、餅と牛乳が完全に混ざるように泡立て器で練るように混ぜます
(4)少し冷めたところに溶き卵を加え同じように練るように混ぜます

(5)熱したフライパンにバターを溶かして生地を流し込み蓋をして焼きます
(6)少し焦げ目がつくくらいに焼けたら半分に折り畳みます(柔らかいので裏返すことは難しいです)

(7)お皿に移しハチミツなどをお好みでかけたら完成です!

もちフレンチ独特の食感を楽しんで

外は少しパリッと中はふわふわトロトロの、パンで作るフレンチトーストとは少し違った不思議な食感が楽しめます。子どもたちにもおいしいと大好評でした!!
わざわざお餅を買って作っても良いくらいハマりそうです。

ワッフルメーカーでも焼いてみました

同じ生地をワッフルにしてみたらどうだろう…?と思いつき、一緒に焼いて食べ比べてみました。
結果、フライパンで焼いた方が断然ふわふわモチモチでした!!
フライパンでぜひじっくりと焼いてみてください。

朝食やおやつがマンネリしたときにオススメです!

この記事を書いた人

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東京都

サンタの母

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学校薬剤師 幼児食アドバイザー

8歳と6歳双子の三兄弟ママ / フルタイムワーママを経て現在は非常勤。仕事と子育てのバランスを模索中。元気があり余っている三兄弟とのリアルな日常を綴ります

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