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ふわもちとろ〜の幸せ食感、お餅で作るフレンチトースト
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お正月のおもち、さすがにもう余っていませんか?我が家はまだあります!!
醤油やきな粉などの普通の食べ方では飽きてしまった…そんな時に使える、いつものお餅とはひと味違う「おもちフレンチトースト」レシピをご紹介します。
【材料】(大体2人分)
切り餅 3個
牛乳 100cc(餅が浸るくらい)
卵 1個
砂糖 大さじ1(調節OK)
バター 10g
ハチミツ 適量
【手順】
(1)耐熱ボウルに小さめに切った餅と小さじ1程度の水(分量外)を入れます
(2)600Wで3分ほど(餅がトロトロに溶けるまで)チンします
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(3)牛乳と砂糖を加え、餅と牛乳が完全に混ざるように泡立て器で練るように混ぜます
(4)少し冷めたところに溶き卵を加え同じように練るように混ぜます
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(5)熱したフライパンにバターを溶かして生地を流し込み蓋をして焼きます
(6)少し焦げ目がつくくらいに焼けたら半分に折り畳みます(柔らかいので裏返すことは難しいです)
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(7)お皿に移しハチミツなどをお好みでかけたら完成です!
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もちフレンチ独特の食感を楽しんで
外は少しパリッと中はふわふわトロトロの、パンで作るフレンチトーストとは少し違った不思議な食感が楽しめます。子どもたちにもおいしいと大好評でした!!
わざわざお餅を買って作っても良いくらいハマりそうです。
ワッフルメーカーでも焼いてみました
同じ生地をワッフルにしてみたらどうだろう…?と思いつき、一緒に焼いて食べ比べてみました。
結果、フライパンで焼いた方が断然ふわふわモチモチでした!!
フライパンでぜひじっくりと焼いてみてください。
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朝食やおやつがマンネリしたときにオススメです!