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【無印良品】ぬかどこ始めました！初心者向け！簡単美味しいぬか漬け
みなさんこんにちは。
最近腸活に目覚め、以前より更に発酵食品を多く摂るようになりました。
朝は大好きなパンを控えてお味噌汁、納豆、キムチなど。
毎朝食べていたヨーグルトはホットヨーグルトにして夜に飲むなど、腸をいたわる生活を始めてから、便秘解消やお肌の調子もよく、体調の変化を感じるようになりました。
腸活についてもっと勉強するうちに「ぬか漬け」を試したくなり、家で簡単に作ることが出来て管理も簡単そうな無印良品のぬかどこを使ってみることにしました。
ぬか漬けは最高の発酵食品！
今更ですが、ぬか漬けの魅力を少し解説！
発酵食品であるぬか漬けには、植物性乳酸菌が含まれます。
腸内環境を整える「腸活」にはぴったりの食べ物です。
乳酸菌は腸内で悪玉菌の繁殖を抑えてくれ、腸の働きを活発にしてくれます。
腸内環境が整うことで、便秘の解消が期待できるだけでなく、免疫力アップにも役立つそうです。
これは、摂らない理由はないですよね！
ただ、味が苦手な方もいらっしゃいますよね。。
家庭で漬けるとなるとなおさら…？少し不安ですよね！
無印良品のぬか漬け、お味はどうでしょう？
わが家の小学生の娘ちゃんや、パパも喜んでくれると嬉しいのですが！
無印良品の大ヒット商品「発酵ぬかどこ」
「発酵ぬかどこ」1kg 890円
毎日のかき混ぜがいらないぬかどこです。
あらかじめ発酵させているので、そのまま野菜を漬けられます。
チャック付袋なので、容器は用意せずにすぐにはじめられます。
無印良品のホームページにとても丁寧に作り方が載っていましたので、参考にしてみてくださいね。
実食レポ！家族の反応は…？
【ナス】
最初に丸1日漬けたナスは酸味が強く、まだぬか床が馴染んでいない感じ…。
酸っぱいものが好きな私は問題なく食べられましたが、パパと娘ちゃんには不評でした。
【きゅうり】
リベンジしてオーソドックスなきゅうりを約8時間ほど漬けこんでみました。
ぬかの酸味がマイルドに馴染んできて、程よいつけ具合で食べやすい！
恐る恐るかじった娘ちゃんも「美味しい！きゅうりならいくらでも食べられるよ！」と大不評のナスから一転、好感触！良かった！
【大根】
パリッとした食感が残り、クセのないお味！
家族にも好評かと思いきやきゅうり程の反応は得られず…。
わが家はきゅうりのぬか漬けがダントツで大優勝！
私もきゅうりが一番好きでした！
気になるお手入れ方法ですが、週に1回かき混ぜるだけでOK。
私は週に1度は余り野菜で新しいぬか漬けを作るので、そのタイミングでかき混ぜています。
この手軽さも人気の理由なのでしょうね！
人参やカブ、アボカドやゆで卵を漬けても美味しいんだそうです！
気になる方は是非試してみてくださいね！
最後までお読み頂きありがとうございました。
