型抜きいらず！２種類の模様がかわいい【アイスボックスクッキー】を作ろう！

春休みは終わったけど・・・

私の子供は4月から小学生になりました。
初めはならし期間なので午前中で下校するので、春休みから続くお家時間に飽きてる様子・・・。
新しいおもちゃを買い与えたりテレビを観せるのも良いですが、こんな時は子供をキッチンに立たせてみるのはいかがでしょう？

「１人で作った方が時短になる」「キッチンが汚される」「切ったり火傷が怖い」
など、ママさんのお気持ちは痛いほど分かりますが(笑)お料理をすることは手先の発育を促したり食育につながります。
また、自分で作ったという達成感や食への関心が高まるなど様々なメリットがあります。

ということで今回は子供でも作れる簡単なおやつ「アイスボックスクッキー」をご紹介します。
アイスボックスクッキーとは生地を棒状に成形して金太郎飴のように切って作るクッキーです。
失敗が少なく、型がなくても可愛い模様を作ることができるので手軽に作れるレシピです。

チェック模様のアイスボックスクッキー

まずは白と黒のチェック柄がオシャレなクッキーです。

【材料】
薄力粉90g、バター50g、卵黄1/2、砂糖40g、ココアパウダー10g
※作りやすい分量です。
※おおよそ20枚分です。

【作り方】
[1]バター・砂糖・卵を入れて混ぜ合わせます。
[2]薄力粉を50gと40gに分けたら[1]を半量ずつ入れて混ぜ合わせます。
※40gの生地にはさらにココアパウダーを入れます。
[3]生地を四方の棒状に成形したらラップに包んで冷凍庫で30分冷やします。
[5]包丁で縦に4等分したらチェック柄になるように組み合わせて、さらに冷凍庫で30分冷やします。
[6]３cm幅に切ったら170度のオーブンで15分焼いたら完成です。
※カットしている間にオーブンを170度の予熱にします。

うずまき模様のアイスボックスクッキー

2つ目はうずまき柄がなんとも楽しいクッキーです。

【材料】
薄力粉90g、バター50g、卵黄1/2、砂糖40g、ココアパウダー10g
※作りやすい分量です。
※おおよそ12枚分です。

【作り方】
[1]バター・砂糖・卵を入れて混ぜ合わせます。
[2]薄力粉を50gと40gに分けたら[1]を半量ずつ入れて混ぜ合わせます。
※40gの生地にはさらにココアパウダーを入れます。
[3]生地を薄い正方形に成形したらラップに包んで冷蔵庫で30分冷やします。
[4]それぞれの生地を薄く引き伸ばしたら重ねてくるくる巻き、ラップに包んで冷凍庫で30分冷やします。
[5]2cm幅に切ったら170度のオーブンで15分焼いたら完成です。
※カットしている間にオーブンを170度の予熱にします。