サイコロステーキなら、コストコのミスジステーキ！簡単下処理方法

下処理開始！

下処理と言ってもとても簡単！すぐに終わります。
真ん中にある白く太い筋は固いので包丁を入れて取り除きます。触ってみると固いので、すぐにわかると思います。

取り除いた固い筋です。
こちらは集めて袋に入れて冷凍保存。
こんにゃくと炊いたり、おでんにいれたり、カレーに入れても美味しいみたいですよ。

筋を取りのぞいた後のお肉です。
このままステーキとして焼いてもいいのですが
子どもたちも食べやすいようにサイコロ状にしていきます。

小さくカットしてもパサつかないので、火がしっかり通る様に小さめでカットします。

大満足のステーキ

筋が多いお肉はこどもが食べにくくないかなぁと不安だったのですが、固い部分を取り除いたら大丈夫でした！
我が家の年少と小学生は、しっかりおかわりまでして食べてくれました。
赤身のお肉で柔らかく、あっさりしていてとても美味しかったです。
試したことがない方はぜひ！とってもおすすめです。