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バターチキンカレー【ランチカレンダー2025】
夏は調理をすると、キッチンがさらに暑くなりますよね。そこで、「こどもオレンジページ」から教わった火を使わないお手軽レシピを紹介します。
また「＆あんふぁん」のブロガー「＆ブロガーズ」によるとっておきのレシピも必見です。ぜひ活用してみてください。
バターチキンカレー
材料（2人分）
- 鶏もも肉（小）…1枚（200g）
- 玉ネギ…1/2（約100g）
- ドリンクヨーグルト(加糖)…1カップ
- 市販のカレールウ…2皿分(約40g)
- 温かいご飯…適量
- パセリのみじん切り…適量
- 砂糖…小さじ1～2
- バター…20g
作り方
（下準備） 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、6等分に切る。玉ネギは縦に幅5mmに切る
- カレールウを粗く刻む。口径20cmの耐熱ボウルに玉ネギを入れ、砂糖、ヨーグルトを加える。鶏肉を中央をあけてのせ、カレールウ、バターをちぎって散らす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7～8分加熱する
- 取り出してラップをはずし、よく混ぜる。器にご飯を盛ってパセリをふり、カレーをかける
※電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています
料理／小田真規子 撮影／髙杉純
このレシピを提供してくれたのは
