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とろ～り親子丼【ランチカレンダー2025】
夏は調理をすると、キッチンがさらに暑くなりますよね。そこで、「こどもオレンジページ」から教わった火を使わないお手軽レシピを紹介します。
また「＆あんふぁん」のブロガー「＆ブロガーズ」によるとっておきのレシピも必見です。ぜひ活用してみてください。
とろ～り親子丼
材料（2人分）
- 鶏こま切れ肉…200g
- 玉ネギの薄切り…1/4個分（約50g）
- 温かいご飯…どんぶり2杯分（約400g）
- 温泉卵…2個
- 三つ葉のざく切り…適宜
- 〈煮汁〉
- 麺つゆ（3倍濃縮）…1/4カップ
- みりん…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
作り方
- 口径約20㎝の耐熱ボウルに煮汁の材料と、鶏肉を入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6分ほど加熱する
- ラップをはずし、玉ネギを加えて混ぜる。ぴったりとラップをして、余熱で3～4分蒸らす
- 器にご飯を盛って具を汁ごとのせ、温泉卵を割入れて好みで三つ葉を添える
※電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています
料理／武蔵裕子 撮影／木村拓＜東京料理写真＞
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