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チキンライス風炒飯【ランチカレンダー2025】
夏は調理をすると、キッチンがさらに暑くなりますよね。そこで、「こどもオレンジページ」から教わった火を使わないお手軽レシピを紹介します。
また「＆あんふぁん」のブロガー「＆ブロガーズ」によるとっておきのレシピも必見です。ぜひ活用してみてください。
チキンライス風炒飯
材料（1人分）
- 冷凍ご飯…どんぶり1杯分（約200g）
- 鶏ひき肉…80g
- ピーマン…2個
- 粉チーズ…適量
- 〈ケチャップソースだれ〉
- トマトケチャップ…大さじ2
- 酒、サラダ油…各小さじ1
- 塩…ふたつまみ
- こしょう…少々
作り方
（下準備） ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り、1cm四方に切る
- 口径20cmの耐熱ボウルに冷凍ご飯を入れ、周りにひき肉を入れる。ピーマン、たれの材料を順に全体にかける
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジで7分ほど加熱する。ひき肉を粗くほぐすように、全体をよく混ぜる。器に盛り、粉チーズを振る。※温かいご飯から作る場合は、ケチャップだれの酒は除き、加熱時間を3分に変更する
※電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています
料理／市瀬悦子 撮影／野口健志
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