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チーズキーマカレー丼【ランチカレンダー2025】
夏は調理をすると、キッチンがさらに暑くなりますよね。そこで、「こどもオレンジページ」から教わった火を使わないお手軽レシピを紹介します。
また「＆あんふぁん」のブロガー「＆ブロガーズ」によるとっておきのレシピも必見です。ぜひ活用してみてください。
チーズキーマカレー丼
材料（2人分）
- 合いびき肉…200g
- ミニトマト…10個
- スライスチーズ…1枚
- 温かいご飯…どんぶり2杯分（400g）
- クレソン…適宜
- 〈煮汁〉
- トマトケチャップ…大さじ2
- ウスターソース、水…各大さじ1
- カレー粉…小さじ1～2
- 顆粒コンソメ…小さじ1
- 塩…小さじ1/4
作り方
- 口径約20cmの耐熱ボウルに煮汁の材料と、ひき肉をほぐさず入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る
- ラップをはずし、ミニトマトを加えて、ぴったりとラップをかけて余熱で3分ほど蒸らす
- チーズをちぎって加え、さっと混ぜる。器にご飯を盛って具を汁ごとのせ、好みでクレソンを添える
※電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています
料理／武蔵裕子 撮影／木村拓＜東京料理写真＞
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