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フライパンで夏野菜のジャンバラヤ風【ランチカレンダー2025】
夏は調理をすると、キッチンがさらに暑くなりますよね。そこで、「こどもオレンジページ」から教わった火を使わないお手軽レシピを紹介します。
また「＆あんふぁん」のブロガー「＆ブロガーズ」によるとっておきのレシピも必見です。ぜひ活用してみてください。
フライパンで夏野菜のジャンバラヤ風
材料
- ご飯…4人前
- ウインナー…10本
- 玉ネギ…1個
- ピーマン…2個
- ナス…1本
- コーン缶…1/2
- ミニトマト…8個
- バター…20g
- ＜調味料＞
- すりおろしニンニク…小さじ2
- カレーパウダー…小さじ1
- ケチャップ…大さじ1
- オイスターソース…小さじ2
- 塩、こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1
作り方
- 玉ネギ、ピーマン、ナスはみじん切りに、ミニトマトは半分に、ウインナーは一口大に切る
- バターを溶かしたフライパンで玉ネギ、ピーマン、ナスを炒め、ウインナーを入れてさらに炒める
- 温かいご飯を加え、調味料をいれて軽く炒め、仕上げにコーンとトマトでトッピングする
このレシピを提供してくれたのは
旅育ライター
haruka
夫・長男9歳（小4）・長女6歳（小1）おでかけが好きな2児のママ。ポイントやマイルを駆使して年に1回は海外旅行へ！せっかくならお得に、賢くがモットーです。
