ファミレスパフェの進化が止まらない！秋の新作をチェック【ロイホ】【デニーズ】【ジョナサン】【ココス】

マロンのマリアージュを感じて【ロイヤルホスト】

【ロイヤルホスト】の秋の新作は、パティシエがマロンを引き立てる多彩な組み合わせを厳選し、作り上げたパフェたち。そのときの気分によって楽しめる個性豊かなパフェが並ぶ『MARRON DESSERT SELECTION〜マリアージュを感じて〜』をチェックしてみましょう。

フォレ・ノワール仕立てのマロンパフェ

まずは、「渋皮栗」「チョコ」「チェリー」のマリアージュによるビターで贅沢な味わいが楽しめる「フォレ・ノワール仕立てのマロンパフェ」。ココアスポンジ、チェリー、チョコレートアイスクリームに渋皮栗を合わせたパフェは、仕上げにかけたカカオニブのビターな風味が最後に残って、とても大人な雰囲気。チェリーと栗の組み合わせは初めてだったのですが、酸味と甘み、香りが絶妙にマッチして、甘すぎず、でもどっしりとした食べ心地でした。

琥珀マロンのブリュレパフェ

【ロイヤルホスト】の定番、ブリュレパフェもマロン仕立てになって登場！キャラメリゼしたマロン（琥珀マロン）に合わせたのは、なんとジャスミンティーのゼリーです。これが爽やかで、とっても華やか！カシスアイスの酸味も加わって、サクサクのパイの食感、マロンクリームにクレームブリュレ…と味の変化を楽しめる逸品でした。これはハマりそう！

和ベースの「栗と黒豆きな粉の和パフェ〜黒蜜添え〜」は、渋皮栗、マロンクリーム、渋皮栗のアイス、パイ、ホイップクリーム、ココアスポンジを合わせ、黒豆きな粉で仕上げました。別添えの黒蜜をかけていただきます。レッドカラントの酸味が味のアクセントに。

販売時間：10:30～
販売期間：～11月下旬予定
＊期間中の店舗休業日：11月6日（木）（一部店舗を除く）
＊価格と販売時間が異なる店舗があります。

https://www.royalhost.jp

【デニーズ】シャインマスカットorクイーンルージュ 今日はどっち？

【デニーズ】では、毎年大人気のシャインマスカットに加え、鮮やかな赤が印象的な「クイーンルージュ®」を使用したパフェを販売します。長野県のオリジナル品種のクイーンルージュ®は、糖度20度以上の甘さを目指していて、特に果皮周辺の甘みが際立つのが特徴。約200店舗ではシャインマスカットデザート、約100店舗でクイーンルージュ®のデザートが楽しめるので、ぜひ食べたい方を目指して行ってみてくださいね。

上品な甘みとパリっと弾けるおいしさのシャインマスカット

つややかなシャインマスカットを中に1粒、上に6粒使った贅沢なサンデーは、爽やかな白ぶどうソルベや、レモンチーズクリーム、ジューシーなゼリーを重ね、ナタデココやグラノーラの食感も楽しめます。個人的には、グラッパレーズンクリームチーズアイスのコクが、ジューシーなシャインマスカットと相性抜群でした。スポンジなどを使用していないので、さっぱりと食べられるパフェに。

食後にちょっと食べたいときにおすすめサイズなのが、「シャインマスカットのちょこっとパルフェ」。シャインマスカットとともに、ソルベ・ゼリー・クリームなどがのっています。お値段もお手頃なので、お食事をしっかりした後にも食べられちゃいます。

美しい色合いの甘いご褒美を

対して、クイーンルージュ®を6粒使用し、深い赤や紫に彩られた層が目を引く「クイーンルージュ®のザ・サンデー」。皮が柔らかく、甘みが強いのが特徴のクイーンルージュ®を6粒使い、赤ぶどうを使ったソルベ・ゼリー・クリーム・ソースなどさまざまな素材を重ねました。一口食べれば、新しいぶどうの魅力に出会えるはず。

販売期間：～10月下旬予定
＊各提供店舗の詳細はHPをご確認ください。

https://www.dennys.jp

【ココス】シチリア発祥のカッサータがのったシャインマスカットパフェ

パリッとジューシーな食感と上品な甘さが特長の“シャインマスカット”と、シチリア発祥のアイスケーキ「カッサータ」を合わせた「シャインマスカットパフェ」が楽しめるのは【ココス】です。

ホワイトチョコを使用し、レモンピールが香る「カッサータ」は、シャインマスカットとの相性もぴったり！バニラアイスやパンナコッタが、優しい甘さとクリーミーな味わいをプラスしてくれています。間にはクラッシュパイや、ビスケットチップのサクサクの食感も。ドリンクバーには、みずみずしいマスカットをイメージした、芳醇な香りあふれるフレーバーティー「マスカットティー」も。ペアリングで楽しむのもいいですね。

販売期間：～10月中旬予定

https://www.cocos-jpn.co.jp

【ジョナサン】アイス大国NZ発「ホーキーポーキー」×甘熟王バナナのパフェ

ちょっと赴きの違うパフェがこの秋楽しめる【ジョナサン】。レトロでかわいいパフェは、キャラメル風味のアイスクリームにキャラメル粒を混ぜ込んだニュージーランド発の大人気アイス「ホーキーポーキー」がたっぷり！そこに濃厚な甘さの甘熟王バナナを大胆にのせました。

「ホーキーポーキー＆甘熟王バナナのジョナパフェDX（デラックス）」には、ホーキーポーキーアイスクリームをなんと2個使用！ミックスベリーの酸味と、最下層のほろ苦いコーヒーゼリーが全体の味を引き締め、アイスクリームとバナナの甘さがたまらない贅沢なパフェです。高さは約30cm！

もう一つは、「ホーキーポーキー＆甘熟王バナナのバナナスプリット」。たっぷりのホイップクリームと「ホーキーポーキー」、下には、自家製プリンが隠れています。プリンのカラメルソースと、アイスのキャラメルをいっしょに食べると、とてもおいしかったです。甘いもの好きにおすすめ！

販売期間：～10月22日（水）
＊予告なく販売を終了する場合があります。

https://www.skylark.co.jp/jonathan

さて、いかがでしたでしょうか。さまざまなスタイルのパフェに目移りしてしまいますね。食欲の秋、ファミレスのスイーツの食べ歩きも楽しそうです。