今年こそ予約を急いで！憧れの格式ホテルのクリスマスケーキ4選

【ホテル椿山荘東京】「プレミアムダブルチーズケーキ」が初登場！

毎年、予約開始と同時に完売するショートケーキ「極 ガトー・オー・フレーズ」を始め、初登場となる「プレミアムダブルチーズケーキ」、「クリスマスモンブラン」の3種がラインアップ。

極 ガトー・オー・フレーズ

厳選したこだわりの食材で作り上げる究極のショートケーキ。スポンジには平飼い有精卵「卵皇」を使用し、和三盆の上品な甘さ、発酵バターのコクをプラス。生クリームは、北海道・根釧地区の生乳を使った濃厚な味わいです。国産いちごをたっぷりのせて、甘さと酸味のバランスも絶妙です。

クリスマスモンブラン

和栗に合わせたのは、香り高いほうじ茶。和を感じるモンブランは、ほうじ茶を練りこんだ渋皮栗入りのスフレを土台に、黒蜜のシャンティと柚子のコンポートを重ね、和栗のクリームで濃厚さをプラスしました。ゴマのセサミティーヌの食感もいいアクセントになっています。

プレミアムダブルチーズケーキ

2種類のクリームチーズを贅沢に用いたレアチーズケーキと、しっかりとした味わいのクリームチーズを使ったニューヨークチーズケーキを重ねたケーキは、レアもベイクドもどちらも楽しみたい、という夢を叶えてくれるクリスマスケーキ。別添えの雪の結晶型ジンジャークッキーで自由に飾り付けができる、遊び心も。

〈予約詳細〉
予約期間：10月1日（水）正午～11月30日（日）
受渡し期間：12月23日（火）～25日（木）
受渡し場所：ショップ「セレクションズ」
予約方法：ショップ「セレクションズ」のオンライン予約ページより
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmas2025/
問合わせ：03-3943-7613（9:00～20:00）
＊各種数量限定

東京で初めて迎えるクリスマス【フェアモント東京】

開業後、初めて迎えるクリスマスシーズンのテーマは、「グレースフル クリスマス」。時を超えて受け継がれる伝統と、優雅さに包まれた心ほどけるひと時を届けてくれます。クリスマスケーキは、クラシックでエレガントな3種のケーキが揃います。

スカーレット シルクハット（25台限定）

お客さまを最初にお迎えするベルチームが着用するシルクハットから着想を得たという芸術的なケーキは、ヴァローナ社のチョコレートを3種類使用。ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート（41％）、ダークチョコレート（70％）の3種のムースの層が織りなすまろやかで奥深い味わいが特徴です。サクッとした食感のパールクラッカンと、ヘーゼルナッツとプラリネが加わり、食感のハーモニーも。

ロージー スノー ログ

可憐な色合いのブッシュドノエルの主役は北海道産の濃厚でクリーミーなマスカルポーネ。ライムの爽やかな酸味を加えることで、軽やかで上品に仕上げました。土台には、中はしっとり、外はさっくり焼き上げたココナッツ風味のダックワーズを使用、いちごとラズベリーのコンポートがほどよい酸味を加えてくれています。

ストロベリー クラウン

王道のショートケーキにも、【フェアモント東京】ならではのこだわりが詰まっています。使用しているのは、静岡県産の「きらぴ香」。フルーティーな香りが印象的ないちごをカットせずにそのままのせました。黒富士ファームの平飼い卵を使用したしっとり食感のスポンジと、北海道・根釧エリアで生産されたミルクを使ったクリームが合わさって、素材のおいしさを楽しめるケーキに。

〈予約詳細〉
予約期間：10月25日（土）～12月14日（日）
受取り日時：12月20日（土）～25日（木）11:00～20:00
受取り場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビューメール）」
予約方法：クリスマスコレクション テイクアウト予約専用ページより
https://www.tablecheck.com/ja/fairmont-tokyo-vuemer-pickup/reserve/
問い合わせ：03-4321-1111（ホテル代表）

【東京ステーションホテル】30粒のフレッシュいちごが！王道ショートケーキ

丸の内の街のイルミネーションと共に、クリスマスの食卓を華やかに彩るクリスマスケーキは２つ。国産いちごたっぷりのショートケーキと、カカオ好きにはたまらないチョコレートショートケーキです。

クリスマス ショートケーキ

館内のレストランやルームサービスで人気の【東京ステーションホテル】のショートケーキが、この季節だけの特別なクリスマスデコレーションで登場。最大の魅力は厳選した30 粒もの国産いちごです。トップにも中にもたっぷりといちごをあしらい、ミルク本来の風味を活かしたクリーム、しっとりとしたスポンジを合わせてシンプルでありながら上質な美味しさに。

クリスマス チョコレートショートケーキ

愛らしさが目を引くチョコレートケーキは、しっとりと焼きあげたチョコレートスポンジに厳選した55%と63%のカカオをシェフ自らブレンドして作った、こだわりのガナッシュを丁寧に挟み込みました。濃厚でありながら、口当たりは軽やか。たっぷりのチョコレートシャンティの中には、10 粒のまるごとのいちごを忍ばせているので、クリスマスならではの華やかさも感じられます。

〈予約詳細〉
予約期間：10 月1日(水)~12月14日(土)
受渡し期間：12 月 20 日(土)~25 日(木)の 5 日間 *12/22 は除く
受渡し場所：バー&カフェ「カメリア」前エレベーターホール
受渡時間：12:00~19:00
予約方法：オンライン予約より
https://www.tokyostationhotel.jp/event/tsh-christmas2025
お問い合わせ：03-5220-1951(カメリア直通)

【ウェスティンホテル東京】時を超えるクリスマスの物語「Westin Christmas 2025」

【ウェスティンホテル東京】のスペシャルケーキコレクションには、クラシカルな面影と新しい感性が交差する2つの新作が登場！シェフのスペシャリテでもあるフレッシュバターの豊かな風味を生かしたバターケーキと、ティラミス風チョコレートムースに切り株のデコレーションを施したブッシュドノエルは、それぞれ各10台限定なので、お見逃しなく。

バタークリームケーキ“ノエル フルール”

特製フレッシュバターを用いたメレンゲベースのバタークリームは、軽やかで澄んだ口どけが特徴です。ドライフルーツをふんだんに練り込んだフルーツケーキでアプリコットコンフィチュールをサンドし、深みと奥行きのある味わいに仕上げました。一つひとつ手作業で施すバラのデコレーションがとても美しい、真っ白なケーキ。

ブッシュドノエル ティラミス”Kirikabu“

サブレショコラ、コーヒー香るクレームダマンド、チョコレートスポンジ、マスカルポーネチーズクリームを重ね、チョコレートムースで包み込んだブッシュドノエルです。ティラミスを思わせるマスカルポーネチーズとコーヒーの風味が、チョコレートの奥深い味わいを引き立てます。アーモンドやサブレで食感の変化も楽しめます。

フレジェ

苺の季節に長く親しまれてきたフレジェは、ローストピスタチオとフレッシュバターでつくる濃厚なクリームに、甘酸っぱく瑞々しいいちごを贅沢に重ね、抹茶のダックワーズでサンド。華やかなクリスマスカラーに彩られています。（限定30台）

〈予約詳細〉
予約期間：2025年10月1日（水）～12月10日(水) ※最終日は18:00まで
受渡し期間：12月18日(木)～25日(木)11:00～20:00
受渡し場所：12月18日(木）、19日(金)：パティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京
12月20日(土)～25日(木)：宴会場「楠」
予約方法：オンライン予約サイトより
bit.ly/TWT_Christmas_2025 
問い合わせ：03-5423-7865（ウェスティンホテル東京レストラン予約）10:00～20:00