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栄養バランス満点の一品「彩り野菜のツナあんかけ」【ぐっち夫婦の離乳食レシピ】
InstagramやX、YouTubeのSNS総フォロワー110万超の料理家「ぐっち夫婦」。旬の食材を使った離乳食・後期以降のレシピをぐっち夫婦が提案。今回のメニューは「彩り野菜のツナあんかけ」を紹介します。
「彩り野菜のツナあんかけ」
材料（1食分）
- ブロッコリー…15g
- にんじん…10g
- ツナ（水煮）…20g
- だし汁…60ml
- 水溶き片栗粉…小さじ1/2弱
- 卵…1/2個
※離乳食後期（生後9〜11カ月）におすすめ。月齢に応じて、食材の大きさ、調味料の使用など調整してください
作り方
1.ブロッコリーは小房に分け、やわらかくなるまでゆでて細かく刻む。にんじんも同様にやわらかくゆで、みじん切りにする（どちらも歯ぐきでつぶせるくらいのやわらかさにしておく）
2.小鍋にだし汁を入れて温め、にんじんとブロッコリーを加えて2〜3分煮る
3.ツナを加え、全体を混ぜながら再度温める
4.水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける
5.溶き卵を回し入れ、弱火でじっくり火を通す。卵が半熟状になったら軽く混ぜ、全体になじませる。火を止めて余熱で仕上げると、卵がふんわりとやわらかく仕上がる
6.器に盛り付けて完成
Point
離乳食後期におすすめの「野菜のツナあんかけ」です。だしのうまみを野菜にじっくり含ませることで、薄めの味つけでも満足感のある仕上がりに。ツナは水気を軽く切ってから加えることで水っぽくならず、栄養もしっかり凝縮されます。
とろみがあるので具材がまとまり、赤ちゃんも食べやすいのがうれしいポイント。野菜の甘みとツナのコクがやさしく合わさり、栄養バランスも整った安心のひと皿です。
