揚げないナスの揚げ浸し
揚げないナスの揚げ浸し
手順
- 食べやすい大きさ（オススメは縦半分に切って横三等分）に切ったナス（3本～4本くらい）を耐熱皿に入れます
- そこに塩（ひとつまみ～ふたつまみくらい）とごま油（ふたまわしくらい）をふりかけザックリ和えます
- フワッとラップして3分ほどレンジでチン
- ナスの上下を返してもう2分～3分レンジでチン（ナスがクタっとしていればOK）
- ポン酢（適量）をかけて和えたら完成！
お好みでネギやかつお節をトッピングしてもマイウー！火をつかわずに揚げ浸し風のナス料理ができました〜♪レンチン時のごま油&塩のおかげでポン酢とのなじみが良く、揚げ浸しと同じようなコクが出ていて大満足！箸が進みますよ〜。レンジで揚げ浸し風、今度はめんつゆ+ニンニクみじん切りで作ってみようと思います。
