パリッ＆モチッ！ライスペーパーで作る簡単美味しいアレンジ4選
巻く・焼く・揚げるだけで手軽においしくなる“ライスペーパー”。おやつにも軽食にも使える万能アイテムです。今回は、家にある材料でサッと作れて子どもも喜ぶ、簡単アレンジレシピを4品紹介します。
バナナのライスペーパー巻き
【材料】（2人分）
・ライスペーパー…2枚
・バナナ…1本
・バター…10g程度
・砂糖…小さじ1（お好みで）
【作り方】
1.ライスペーパーを水にサッとくぐらせて柔らかく戻す。
2.バナナを半分に切り、ライスペーパーの端に置いて丁寧に巻く。
3.フライパンにバターを熱し、中火で両面をこんがり焼く。
4.お好みで砂糖、チョコソース、ハチミツなどをかけて完成。
わが家の子どもたちは、アイスを添えて食べるのがお気に入りです。
ちくわのカリカリ巻き
【材料】（2〜3人分）
・ライスペーパー…4枚
・ちくわ…4 本
・スライスチーズ…2 枚
・サラダ油…少量
【作り方】
1.ちくわに切り込みを入れてスライスチーズを挟む。
1.ライスペーパーを水で戻し、ちくわを手前に置いてきつめに巻く。
2.フライパンに油を熱し、中火で転がしながら焼く。
3.全体がキツネ色にカリッと焼けたら完成。
磯辺揚げとはまた違った食感が楽しめます。
コーンの“サクサクかき揚げ風”ライスペーパー
【材料】（2〜3人分）
・ライスペーパー…2〜3枚
・コーン缶…1/2缶（100g）
・片栗粉…大さじ1
・塩…少々
・揚げ焼き用油…適量
【作り方】
1.コーンの汁気をよく切り、片栗粉・塩と混ぜる。
2.ライスペーパーを戻して広げ、コーンを薄く広げて包む。
3.フライパンに油を入れ、中火で両面をカリッと揚げ焼きにする。
ライスぺ―パ―を使うと揚げやすい！お好みで粉チーズをかけても◎。
焼きライスペーパーでオムレツ
【材料】（2人分）
・ライスペーパー…2枚
・卵…2個
・ハム…2枚
・サラダ油…小さじ1
・塩コショウ…少々
【作り方】
1.フライパンに油を熱しライスペーパーをのせて焼く。
2.ライスペーパーの中央に卵を割り入れ、塩コショウで味付けし、ハムをのせる。
3.卵が好みの固さになったら半分にして、オムレツ風にする。
お好みでスライスチーズを挟んでもOK。形がきれいに焼けて、表面はもっちりとしたオムレツの完成！
ライスペーパーを使ってアレンジレシピを楽しもう！
ライスペーパーは、巻いて焼くだけで簡単にボリュームある一品が作れる便利な食材。甘いものから軽食、おかずアレンジまで幅広く使えます。子どものおやつや忙しい日のごはん作りに、ぜひ気軽に取り入れてみてくださいね。
