“もっちり感” がおいしい米粉のパンミックスなら材料3つですぐできる

親子クッキングにぴったり！
“もっちり感” がおいしい
米粉のパンミックスなら
材料３つですぐできる

子どもにお手伝いを経験させたいと思っていても、時間に追われて、お手伝いをさせる機会や料理を教えられる機会は意外と少ないもの。それなら材料・工程が少ないものから始めてみませんか。
米粉でできた簡単パンミックスを使えば、材料3つで楽しくパンを作ることができます。知っておきたい米粉のポイントと、親子でできる米粉パンの作り方について紹介します。

「米粉（こめこ）」とは？

「米粉（こめこ）」は、お米を細かく砕いて粉状にしたもののことをいいます。
最近では新しい技術によって小麦粉と同等の細かさに製粉できるようになった米粉は、
パンやケーキ、麺や天ぷら粉などに加工した新しい食べ方が注目されています。

もちもちとした食感＆ヘルシーさが魅力

米粉で作るとパンやケーキが“もちもち”とした食感になります。また、米粉はダマになりにくく調理が簡単で油の吸収率が低いため、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物は、サクサクとした食感が長く続きます。
小麦粉で作るよりもヘルシーに仕上がるので、小さな子どもがいる家庭や、健康に気を遣いたい人にもぴったりの食材です。
また、お米の消費量は年々減少している中で、普段なら小麦粉で作るものを米粉で代替することは、食料自給率アップにもつながります。

米粉選びの参考に！最高水準の
米粉の商品につく「ノングルテン」マーク

米粉にはグルテンが含まれていないため、「グルテンフリー」として注目されていますが、2018年6月から、世界最高水準のグルテン含有量「1PPm以下」の米粉を認証する「ノングルテン米粉第三者認証制度」が開始されました。
認証された商品にはこのノングルテンの認証マークがついています。
米粉商品を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。

もちもち食感がクセになる！
「米粉」パンの作り方

お米で作った簡単パンミックス300g
（みたけ食品工業）

パン作り初心者にも優しい！
簡単３STEPで完成

「お米で作った簡単パンミックス」を使えば、材料として他に用意するものはドライイースト・水（ぬるま湯）・油の3つのみ。
また、こねる作業が発生しないため、子どもと一緒に簡単に作ることができます。
パン作りは初めてだというあんふぁん読者の安田さん親子に「丸パン」作りにチャレンジしてもらいました。

ボウルにパンミックス150g、ドライイースト2gを入れて軽く混ぜ、ぬるま湯（約30℃〜40℃）140mlを加えて約1分間混ぜる。最後に油を3ml（小さじ1/2強）を入れて約1分間混ぜる。

双子の令奈ちゃんと世奈ちゃん、「5回ずつ混ぜたら交代ね〜」と仲良く混ぜ混ぜ。
粉っぽさがなくなってくるまで混ぜていきます

生地を6等分に分けて丸く成形する。オーブンシートを敷いた天板に丸めた生地を並べ、オーブンの発酵モード40℃で25分間発酵する

※写真はパンミックスの半量で作ったため6個分です。
1袋（300g）で作ると約12個分となります

「これが私のパン！」と大事そうに1つ1つのパンを丸く作ってくれました。
丸パンの他、「これはクマさんの形にする」と丸パン以外の形にもチャレンジ

発酵後、予熱なしのオーブン180℃で 15分焼く

パン作りをスタートしてから約50分で完成。
白くてかわいらしい丸パンができました

シンプルな材料と工程であっという間に
もちもち米粉パンのできあがり

「もちもちしているね〜」と初めての米粉パンに感動

材料を混ぜてから焼き上がりまでは約50分で完成しました。混ぜる・丸めるなど、シンプルな工程で作ることができるので、子どもも楽しみながらパン作り体験が簡単にできるのもいいところ。お手伝いデビューにも、パン作り初心者にもぴったり。
米粉のもちもちとした食感を楽しみながら、サンドイッチのように具材を挟んだり、ジャムやチョコクリームをつけたりしてもおいしく食べられます。