ポップコーンで腸活！そのまま食べるだけじゃもったいないアイデアレシピ5選
食物繊維は腸内環境を整えることが期待できるので、話題の腸活にもピッタリ！ 野菜から摂れればいいのですが、子どもが野菜ギライだったり、十分な量が摂れているのかわかりにくいという声も。
そこで注目したいのがトウモロコシからできている「ポップコーン」。スーパーなどでよく見かける「マイクポップコーン バターしょうゆ味」には、食物繊維が1袋（50g）あたりで4.8ｇ含まれていて、これはレタス約2個分（※1）に相当するのだそう！ 毎日のおやつや軽食に活用しない手はありません！
そのまま食べてもおいしいマイクポップコーンですが、公式サイトではおやつからおかずまで、たくさんのアレンジレシピが紹介されています。定番のスイーツ系からおかず系まで試してみたくなるレシピの中からおすすめしたい5つを紹介します。ぜひ、お子さんと一緒に作って楽しんでくださいね！
マシュマロで簡単 キャラメル風ポップコーン
定番のキャラメル風ポップコーンがおうちでも簡単にできちゃいます！ ポップコーンの豆がフライパンの中でポンポンと音を立ててはじける様子はお子さんも盛り上がること間違いなし。あまーいポップコーンは、ついつい手がのびて味見がとまりません！
【用意するもの】1人分
・ポップコーンの豆・・・25g（1/2袋）
・サラダ油 ・・・大さじ1.5杯
・マシュマロ ・・・10個
・バター ・・・20g
・お好みでカラースプレー・・・適量
【作り方】
1．鍋にポップコーンの豆25gとサラダ油を入れ、フタをして中火にかけ、ポンポンとはじける音がしたら鍋をゆすり続けてポップコーンを作り、お皿に取り出します
2．フライパンにバターを入れ、バターが溶けたらマシュマロを入れます。マシュマロを溶かして火からおろし、1のポップコーンを入れて手早く混ぜ合わせます。お好みでカラースプレーをふります
マイクポップコーンのクリスマスツリー
先ほど紹介した「キャラメル風ポップコーン」をさらに簡単に作るレシピ。作ったキャラメル風ポップコーンをツリー状に積み上げて飾りつければクリスマスシーズンにピッタリのスイーツに！ 積み上げて飾る作業は、お子さんと一緒に楽しんでください！
【用意するもの】1人分
・マイクポップコーン プラスファイバー うすしお味 ・・・20g
・食べ方いろいろトルティーヤチップス ・・・8枚
・マシュマロ ・・・30g
・クランベリー（ドライ） ・・・3g
・ミックスカラースプレー ・・・3g
【作り方】
1．耐熱容器にマシュマロを入れ、ラップをして600wレンジで約1分半加熱して溶かす
2．溶かしたマシュマロにポップコーンを加えてまぜ、器にツリー型になるようにつみあげていく
3．トルティーヤチップス2枚を星型になるように合わせ、間に溶かしたマシュマロをはさむ。ツリーの先端に飾ってできあがり
※クランベリーやミックスカラースプレーを飾ると、より華やかな仕上がりに！
ポップコーンベーコンおむすび
なんと“おむすび”の具にポップコーン！ 意外にもベーコンとおかかとよく合います。ポイントはポップコーンをよくくだくこと。大きいままのポップコーンは湿気を含むと固くなるので、なるべく細かくするのをおすすめします。袋に入れて麺棒でたたいて細かくする作業は、お子さんにおまかせするのもいいですね。
【用意するもの】1人分
・マイクポップコーン プラスファイバー うすしお味・・・15g
・ごはん・・・130g
・ベーコン・・・1枚
・かつお節・・・大さじ1/2杯
・しょうゆ・・・小さじ1/4杯
・のり ・・・適量
【作り方】
1．ベーコンは5mm角に切って、レンジで30～50秒加熱する
2．ポップコーンはポリ袋などに入れて麺棒などでたたいて細かくする
3．温かいごはんに1と2、かつお節、しょうゆを混ぜ合わせておにぎりを作り、のりを巻く
ポップコーンのオムレツ
なんとビックリ！オムレツの具にポップコーン。しかも外袋を調理に使うので洗い物も少なくて助かります。フライパンで焼いてももちろんOK。朝食におすすめの一品です。
【用意するもの】1人分
・マイクポップコーン バターしょうゆ味 ・・・1/2袋
・ミックスベジタブル ・・・50g
・【A】卵M ・・・4個
・【A】塩 ・・・小さじ1/8
・ケチャップ ・・・適量
・パセリ ・・・適量
【作り方】
1. ポップコーンが半量だけ残るように、外袋から取り出しておく
2．ミックスベジタブルを1に入れて合わせ、【A】も入れて袋のうえから優しくもんでなじませ、袋の口を折り、クリップでとめる
3．深めの鍋でお湯を沸かし、2を加えフタをして弱火で30分加熱する
ポップコーン入り卵サンド
朝食やランチ、おやつにもピッタリなサンドイッチです。ポップコーンが具材の水分を吸うのでお弁当にも最適です！
【用意するもの】1人分
・マイクポップコーン バターしょうゆ味 ・・・10g
・ゆで卵 ・・・1個
・マヨネーズ ・・・大さじ1
・塩、こしょう ・・・少々
・食パン（8枚切り） ・・・2枚
・バター ・・・5g
・パセリ ・・・適量
【作り方】
1．ポップコーンをポリ袋に入れて麺棒で軽くたたく
2．ゆで卵を半分に切り黄身を取り出しボウルに入れてスプーンでつぶし、白身はみじん切りにして加える
3．2に1、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて合わせる
4．パンにバターを塗り、2をはさみ、パンの耳を切り落として4等分に切る
毎日のおやつや軽食に、気軽に食物繊維をプラス！
子どもたちの好きなポップコーンで気軽に食物繊維が摂れるのであれば、ママもうれしい！ 今回紹介したほかにも、公式サイトにはたくさんのアレンジレシピが紹介されているので、飽きることなく毎日楽しめます。ぜひのぞいてみて、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。
■マイクポップコーン アレンジレシピ（ジャパンフリトレー公式HPより）
※1 レタス可食部215g＝1個として計算しています（レタスの結球葉100g中の食物繊維は1.1g）。「日本食品標準成分表2020」より算出
