【ホットクック】だしにこだわった、わが家流「鶏もも肉と根菜の味染み煮物」
共働き世帯のフルタイム会社員が、限られた時間の中で妥協なき味を求め、現代文明に頼りまくる効率的自炊ライフ。「ミッシェルの調理家電芸」。ホットクックを活用したレシピあれこれを紹介します。
ホットクックでわが家流の煮物を作ってみました！
公式レシピの鶏もも肉と大根だけでは飽き足らず、ニンジンとしいたけをイン。味も濃いめ（甘め）に、わが家好みに。
材料
- ダイコン…1/2本（500g）
- シイタケ…6個
- ニンジン…1本
- とりもも肉…1枚（250～300g）
- 砂糖…大さじ2
- しょうゆ…大さじ4
- みりん…大さじ4
- だし汁（or水100mlとだしパック）…100ml
- お好みでめんつゆ…大さじ1〜2
作り方
- 材料を切る。鶏ももは6等分に、ニンジンはザク切りに、シイタケは石づきをとって1/4に、ダイコンは3cmの厚さの輪切りで1/4にする
- ホットクックに材料を上から順番にすべて入れる。（下からダイコン→鶏肉）
- メニューから「メニューを選ぶ」→「煮物」→「肉」→「鶏と大根の煮物」を選択して放置！35分後に完成です
時間がないときは、粉末だしパックで。こだわる場合は、だし汁は大いにこだわってください！わが家はこだわりまくっているので、茅乃舎だし+追加でかつおぶし片手いっぱいほど＋にぼし＋昆布で、味を増し増しにしています（笑）。余っただし汁はお味噌汁や保存用に。
順番に材料を入れたら、35分後には…
完成です！
あいかわらず、大根のホクホク感がたまりません。翌日もさらにおいしくなっていますよ。甘めの煮物がお好きな人は、ぜひお試しください！
※この記事は2019年4月に執筆された「ミッシェルの調理家電芸」 の内容を一部修正し転載したものです
