巻きす不要でできる「のり巻き」の作り方！いつものおかずをのりで巻くだけでまるで行楽弁当に

甘酢にんじん（作りやすい量）

材料

作り方

1.にんじんはせん切りにして耐熱容器に入れる。塩を全体にまぶしたら、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する

2.一度取り出して、全体を軽く絞り余分な水気を捨てる。そこに酢と砂糖を加えて全体を混ぜたら、再度ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する

3.取り出して粗熱をとったら、すりごまを加えて和える

ツナのり巻き

材料

作り方

1.いんげんは耐熱容器に入れて600Wのレンジで40秒加熱し、塩をまぶして冷ます。粗熱がとれたらキッチンペーパーで包んでしっかり水気をとる。甘酢にんじんもペーパーで包んで汁気を絞っておく。ツナは汁気を絞り、しょう油とマヨネーズを加えて混ぜておく

2.炊き立てのご飯にすし酢を加えて混ぜ、酢飯をつくる。のりは半分の大きさに切る

3.2.ののりよりひと回り大きくラップを敷き、その上にのりをのせる（ザラザラしている面を上にする）。半分の量の酢飯をのりの上にのせて、全体に薄く広げる。のりの奥の方はごはんをのせずに1cmほど空けておく

4.中央より手前に、用意した1.の具を並べる

5.手前から奥に、具全体を包むようにラップごとまずはひと巻きする。具を全部包んだら奥に向かってそのままラップごと巻き切る

6.両端をトントンと軽く打ち付けて具を中に押し込む、ラップの両端をねじって形を整える。そのままのりが馴染むまで少し置いておく

7.ぬらしたキッチンペーパーで包丁を拭いて湿らせたら、ラップをとり6.を食べやすい大きさに切る

Point

つまみやすく食べやすい「のり巻き」は、実はこの先、中学や高校の部活や塾弁、そして早弁（！）にもとても活躍するメニューです。具がいつものおかずでも、のり巻きにすると行楽弁当みたいな気分になるのが不思議。

のりを半分の大きさにすると、巻きすを使わずラップだけで簡単にのり巻きができます。私はいつも、お弁当用に1〜2本ちょこっと作りたいときは、このやり方です。具がこぼれにくく、失敗しづらいので、のり巻きを作るのが苦手だと感じている人にもぜひ試してみてほしいです。