揚げ油は使い回し派が多数！再利用のマイルールも

揚げ物に使った油、1回で捨てる？捨てない？再利用のルールも教えてね

唐揚げやエビフライ、天ぷらにコロッケ…揚げ物をしたあとの油、どうしていますか？
あんふぁんWebの「どっちだポン！」コーナーで「揚げ油は1回で捨てる？捨てない？」の投票を実施した結果、63.5％が「捨てないで再利用する」と回答。使う回数にはマイルールがありますが、再利用派が圧倒的に多いことが分かりました。（投票期間／2018年8月29日〜9月12日）

「捨てないで再利用する」　　63.5％
「1回使用したら捨てる」　　27.5％
「決まっていない（時と場合による）」　9％

1回だけなんてもったいない！「捨てないで再利用」

■ 1回で捨てるのはもったいなく、ろ過するポットに入れて再利用しています。 （ぱんさーさん／34歳）
■ もったいないので3回は普通に使います（笑）　（おはなさん／32歳）
■ 野菜炒めなどに使っています。 その後の残り油の処理が知りたいです。 （サザエさん／44歳）
■ 1回で捨てるのはもったいないので、だいたい2、3回使ったあと捨てます。でも、2回目まで使わないまま1か月など長時間経過してしまったときは1回だけの使用で捨てることもあります。 （ゆうぽんたさん／42歳）
■ 油の汚れ具合にもよりますが、大体2～3回使用してから廃棄します。 （Honeyさん／33歳）
■ もったいないので、油こし機に通して、2回は使う。濁ったりしてたら捨てる。　（りーにゃんさん／28歳）
■ お弁当のおかずで揚げ物をよくするので何度か揚げ物に使用して、お好み焼きなどを焼くときにも使います。 （みんみんさん／47歳）
■ フライはパン粉が落ちるので、あまり再利用はしないです。 天ぷらや素あげにした油は、5日～1週間以内なら使います。なので、天ぷらのあとは、揚げ物が続きます（笑）　（しのママさん／33歳）
■ 1回で捨てるなんてとんでもない！ （さやきちさん／42歳）
■ ひどく汚れた以外は、2回使って捨てると決めている。 （コトチャンマンさん／46歳）

酸化が気になるので…「1回で破棄」

■ 母が油は酸化するからと言って1回で捨てているのを見て育ってきたので、なんとなく捨ててますが、心の中ではもったいない気持ちでいっぱいです…。 （まるさん／28歳）
■ 以前はカートリッジタイプのオイルフィルターで何度か使ってましたが、油の酸化の健康不安もあり、今は1回の使用で捨てます。 （ドラミさん／55歳）
■ 酸化するので、1回で捨てます。 揚げ物も揚げ焼き程度にして、オーブン調理するなど、低カロリーになるよう調理しています。 （あきさん／34歳）
■ 油の酸化が嫌なので 油は使い捨てしています。　（杏奏ママさん／41歳）
■ 基本、揚げ焼きで少な目の油で済ませているので捨てています。 ポットに移しても、こぼれたりしてベトベトになるのが嫌なので… （shizumiyaさん／33歳）
■ またすぐに使うかわからないし、油のニオイが変わってくるから。　（ももげんさん／41歳）
■ 揚げ物は大体オリーブオイルを使用します。 もったいないので出来る限りの少量にしてキッチンペーパーで拭き取って終わり！ （うえさん／32歳）
■ 大量の油を使わないので、1回使ったら、次も新しい油で揚げたいし、捨ててます^ ^　（揚げ物は苦手さん／29歳）

揚げたものによるので「決まっていない」

■ 肉、野菜なら再利用。魚介類なら1回で捨てます。 （くみちゃんさん）
■ 唐揚げなど油が汚れる料理の時は捨てる。 素揚げなどさほど汚れていない時は再利用している。 （エルマーさん／41歳）
■ 魚を揚げた時はニオイが気になるので捨てますが、それ以外は2、3度利用します。保存は揚げたあと油が少し冷めたら濾過紙に通して冷暗所で保管。 （高葵おかんさん／46歳）
■ 何を揚げたかによって決めます。 （kazahana51012さん／25歳）
■ 白身魚など、まだ使えそうな時は置いてて、トンカツ等の肉類は1回で捨てています。置いていても酸化するのか早そうなので。 （オリーブさん／42歳）
■ 今日は唐揚げ、明日は天ぷらなど続く時はとっておくが、あとは捨てる （ｋｉｍｕさん／41歳）
■ 大量に揚げた時は1回で処分しますが、少量の時は揚げカスを頑張って取って再利用します。 初回利用から3回目まで、2週間以内と決めていて、処分は吸い取るタイプの廃油処理袋を使っています。 （おひるねうさぎさん／47歳）

……
いつも以上にたくさんのコメントが寄せられた今回のテーマ。それぞれに工夫している様子が伝わってきました。再利用が多数派となりましたが、「捨てどき」がよくわからない、という声も。
以下のサイトで油の使い方について紹介されていますので、参考にしてくださいね。

＜あんふぁんWeb編集部＞