おうちご飯を鍋で手軽に！女性が選ぶ「鍋の素」ランキング

「鍋の素」利用は65.4%、よく作る鍋は「寄せ鍋」

ウーマンリサーチでは、全国のWeb会員を対象に「鍋の素(鍋つゆ)」についての調査を実施。回答者716人中、「鍋の素を使って鍋を作る」人は65.4%、「鍋の素は使わずに作る」人は27.0％、「鍋は作らない」人は7.7％と「鍋の素」が多く利用されている結果となりました。よく作る鍋は「寄せ鍋」(78.5％)、「キムチ鍋」(36.3%)、「ちゃんこ鍋」(33.1%)がトップ3に(複数回答)。よく使う鍋の素の形状は、「ストレートつゆタイプ」が81.2％と最も多く、「小分け・キューブタイプ」(35.5％)、「濃縮・希釈タイプ」(22.2％)と続きました(複数回答)。今回は「鍋の素」について、購入時に重視したポイントなどについて詳しく聞きました。

女性が選ぶ鍋の素、利用率トップ3
1位　「味の素　鍋キューブシリーズ」
2位　「ミツカン　〆まで美味しい鍋つゆシリーズ」
3位　「エバラ　プチッと鍋シリーズ」

女性が選ぶ鍋の素ランキング、利用率第1位は「味の素　鍋キューブシリーズ」、第2位は「ミツカン　〆まで美味しい鍋つゆシリーズ」、第3位は「エバラ　プチッと鍋シリーズ」となりました。
利用率第1位を受賞した「味の素　鍋キューブシリーズ」の利用者からは、「いろいろな味があり、一人分から作れるから、楽しめるしおいしい。合う具材も多い」(40代・和歌山県)と支持する声が寄せられました。

女性が選ぶ鍋の素、総合満足度トップ3
1位　「くばら　あごだし鍋シリーズ」
2位　「キッコーマン　うましみ鍋つゆシリーズ」
3位　「ミツカン　〆まで美味しい鍋つゆシリーズ」

総合満足度第1位は「くばら　あごだし鍋シリーズ」、第2位は「キッコーマン　うましみ鍋つゆシリーズ」、第3位は「ミツカン　〆まで美味しい鍋つゆシリーズ」となりました。
総合満足度第1位を受賞した「くばら　あごだし鍋シリーズ」利用者からは、「期待を裏切らない上品な味。食材を選ばず何にでも合う味はまさに無敵」(30代・埼玉県)と支持する声が寄せられました。

女性が選ぶ鍋の素、リピート率トップ3
1位　「エバラ　プチッと鍋シリーズ」
2位　「味の素　鍋キューブシリーズ」
3位　「エバラ　なべしゃぶシリーズ」

リピート率第1位は「エバラ　プチッと鍋シリーズ」、第2位は「味の素　鍋キューブシリーズ」、第3位は「エバラ　なべしゃぶシリーズ」となりました。
リピート率第1位を受賞した「エバラ　プチッと鍋シリーズ」利用者からは、「味が豊富で使いやすく、これ一つで本格的に味が決まるところが良い」(20代・熊本県)と支持する声が寄せられました。

使用理由は「手軽に使用できる」、購入時に重視したポイントは「定番の味」

鍋の素を使用する理由は「手軽に使用できるから」が85.5%と最も多く、次いで「味が好き」(54.7%)、「だしをとるのが面倒だから」「自分で作るよりもおいしいから」(いずれも43.4%)と続きました(複数回答)。また、購入時に最も重視したことは「定番の味」が36.3％と最も多く、次いで「価格の安さ」「形状(ストレート／濃縮／小分けなど)」と続きました。

また、コロナ禍で鍋の食べ方に変化があったかについては、「おうちご飯が増えたので、今までは寄せ鍋やちゃんこ鍋等定番が多かったが、トマト鍋や火鍋等、変わり種も自宅で食べるようになった」(40代・静岡県)、「食べる頻度が増えた。帰省できないため地元の鍋セットを取り寄せたり、夏でも食べた」(30代・神奈川県)など食べる種類や頻度が増えたという人や、「個別の小鍋を購入し、それぞれ食べるようになった」(30代・大阪府)など、感染対策で大鍋をやめた人も。

鍋の〆は？定番の「雑炊」「うどん」「ラーメン」以外にも

鍋の〆として入れるもの・作るものを聞いたところ、定番の「雑炊」「うどん」「ラーメン」が多く挙げられていました。トマト鍋やカレー鍋の時はチーズやパスタを加えるという声も。他にも「餅を入れて翌日の朝ご飯にする」(50代・埼玉県)、「キムチ鍋の場合は汁を減らしてチャーハンにする」(30代・栃木県)という人も。また、「オートミールを入れて粥リゾット風に。野菜もたくさん食べられてダイエットにもオススメ」(30代・大阪府)、「麺の代わりに白滝で糖質オフしています」(30代・東京都)というヘルシー派もいました。

「味の素　鍋キューブシリーズ」
「くばら　あごだし鍋シリーズ」
「エバラ　プチッと鍋シリーズ」
「エバラ　なべしゃぶシリーズ」
「ミツカン　〆まで美味しい鍋つゆシリーズ」
「キッコーマン　うましみ鍋つゆシリーズ」

【調査概要】　期間：2021.9.17～9.30 「あんふぁんWeb」「ぎゅってWeb」会員、こどもりびんぐアンケート会員に対しWebで調査を実施／調査対象：味の素　鍋キューブシリーズ/イチビキ　赤から鍋スープシリーズ/エバラ　なべしゃぶシリーズ/エバラ　プチッと鍋シリーズ/カゴメ　完熟トマト鍋スープシリーズ/キッコーマン うましみ鍋つゆシリーズ/くばら　あごだし鍋シリーズ/くばら　うま鍋シリーズ/ダイショー　野菜をいっぱい食べる鍋シリーズ/トリゼンフーズ　博多華味鳥 もつ鍋スープ/ミツカン　こなべっちシリーズ/ミツカン　〆まで美味しい鍋つゆシリーズ/モランボン　コク旨スープがからむ 鍋用スープシリーズ/モランボン　熟成濃厚キムチチゲ用スープシリーズ/ヤマキ　旨さ、別格。だし屋の鍋シリーズ/ヤマサ　とにかく！肉をおいしく食べたい日のうま鍋つゆシリーズ/その他（五十音順）※Q36以降のみ　カゴメ　野菜だし寄せ鍋しょうゆつゆ/キユーピー　わたしのお料理　豚鍋つゆシリーズ/くばら　〆で味変 2度旨い鍋シリーズ
【回答者プロフィール】エリア：全国の女性716人／年代：20代3.8％、30代34.1%、40代32.9%、50代以上29.2％／独身20.7%、既婚79.3％／子どもあり75.8％、なし24.2％　データは小数点2位以下四捨五入
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