あんふぁん 東京版 2018年3月号
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- なるほど! P O I N T
◇1枚でボリュームたっぷり
ケチャップベースの味付けにとろーりチーズがたまらない
◇子どもが好きな味付けで、 食が進みそう
ミートピザトースト
［材料 （4人分） ］ ○食パン…4枚
※ 「ダブルソフ ト」 を使用
［作り方］ A ○ケチャ ッ プ…大さ じ4 ○中濃ソース…大さ じ1 ○ニンニクすりおろ し…少々 ○塩、 こ し ょ う…少々 ❶ ブロッコリーは小さめの小房に分け、ゆでてざるにあげておく。 ❷ フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。 ❸ 肉の色が変わったらAを加えて全体がなじむまでよく炒める （余分な脂が出てきた らキッチンペーパーなどでふき取る） 。火を止めて粗熱を取り、チーズの半量を 混ぜる。 ❹ 食パンに❸を広げ、ブロッコリーをバランス良く載せる。残りのチーズを散らし てトースターで5分ほど焼く。
○ブロ ッ コ リ ー…120g ○豚ひき肉 （ま たは合いびき肉） …300g ○サラダ油…小さ じ1 ○ピザ用チーズ…150g
レ シピ & 料 理 制 作 ／ み な い き ぬ こさん
料理家。女子栄養大学を卒業後、料理研究家・枝元なほみ氏のアシスタ ン ト を務め、2007年独立。料理雑誌や広告、メ ニュー開発な ど、幅広い分野で活躍中。 主な著書に「は じめてのス ト ウ ブ」 （池田書店） 、 「大豆で美味 しい毎日 レシ ピ」 （枻出版社）他
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東京 2018.3
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