あんふぁん 東京版 2026年3月号
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- ※あんふぁん・ぎゅっては姉妹誌です
あんふぁん・ぎゅってでは子どものはじめての挑戦を応援。今回は電子レンジで手軽に作れる「生チョコ」を紹介します。
とろけるレンジ
生チョコ
［材料（約3cm四方のもの9個分）
］
板チョコレート（ミルク）…200g（約4枚）
バター（食塩不使用） ……20g
牛乳 …………………………大さじ3
ココアパウダー …………… 適宜
［ 作り方］
［ポイント］
（下準備）バターは室温に置き、柔らかくする。12cm×12cmの保存
容器にオーブン用シートを敷く。チョコレートは包丁で細かく刻む。
❶ 口径15cmの耐熱ボウルに、チョコレート、バター、牛乳を入れ、
チョコはレンジにかけすぎると固まらなくなります。形が少し残った
状態でストップし、余熱で溶かすイメージ。混ぜても完全に溶けな
かったら、10秒ずつ追加加熱して。
ラップをかけずに電子レンジで30∼40秒加熱する。ゴムべらでゆ
っくりとなでるように混ぜて、形がなくなるまで溶かし、さらにつ
やが出るまで1分ほどよく混ぜる。
❷ 用意しておいた保存容器に①を流し入れ、表面を平らにする。ふ
たをして冷凍庫に入れ、1時間半ほど冷やし固める。
❸ まな板にオーブン用シートを敷き、チョコレートをひっくり返して
のせる。オーブン用シートごと四辺の端を切り落とし、9等分に切
り分ける。
❹ バットにココアパウダーを広げる。③のチョコレートをオーブン用
シートをはずして入れ、 で転がしながらココアパウダーを全体
にまぶす。
電子レンジで溶かした
チョコを混ぜてみよう！
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料理、スタイリング／山本ゆり 撮影／鈴木泰介 デザイン／大橋智子
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東京 2026.3
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