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9歳の娘を持つ料理家でライター。自宅で手軽に作れる料理を提案
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「ナスと白だしがあったらやってみて」メイン食材はナスだけ！火を使わず簡単！ミツカン公式レシピ
ナスがおいしい季節ですね。旬を迎えているナスは、みずみずしくて味がよく染みるので、漬け物やレンジ調理にぴったり。この記事では、ミツカン公式レシピの中から見つけた、メイン食材「ナス」だけで作れる、火を使わない簡単レシピをご紹介します。忙しい日でも手軽に作れて、食卓にもうひと品欲しいときにも重宝しますよ。
「ナスの一本漬け」のレシピ
加熱一切なし！
とても簡単に作れるひと品です。
材料
ナス 1本
しょうが 1/2片
水 1/2カップ
赤唐辛子 1/2本
「割烹白だし」 大さじ2杯
からし 少々
作り方
(1)ナスは縦に切り込みを入れて、味がしみやすくする。しょうがはせん切りにする。
(2)容器にナス、しょうが、水、赤唐辛子、「割烹白だし」を入れて冷蔵庫で一晩漬ける。
(3)ナスを軽く絞って皿に盛って完成。お好みでからしを添えましょう。
紹介したミツカン公式レシピは、火を使わず、とても簡単に作ることができます。「割烹白だし」の旨みがナスにしっかり染み込み、シンプルながらも満足感のある味わいに。
キッチンに立つ時間を短くしたいときに、ぜひ試してみてくださいね。
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