ブログ
妻と二人で協力しながら男の子３人の子育て中です。
公開 ：
イカ大根もいいけど、イカ里芋もおいしいよっていう話
今回は冬の定番「煮物」のお話です。煮物って一度作るのしばらくもつので、大量に作ってゆっくり消費。ある意味、時短ですよね。そんな中。イカ大根ならぬイカ里芋がおいしい。っていう話です。
イカ大根もおいしいけど
冬の煮物の定番、イカ大根。確かにおいしいんですが、イカ里芋！もおいしいんですよ！
大根を里芋に替えただけ、作り方はほぼ一緒です。イカと里芋を一緒ににるだけ。味付けは基本のみりん、酒、醤油を1対1対1、水は少なめで落とし蓋を使って煮るとテリテリな仕上がりになります。
個人的に好き
イカとねっとりとした里芋が醤油ベースの煮汁に絡んで好きなんです。母に作ってもらったあの味が忘れられず、自分でも作るようになりました。
イカ里芋。作ってみませんか？
