【カニカマ活用レシピ】お弁当おかず8選！メイン・すき間埋め・主食が簡単に

カニカマお弁当レシピ1「カニカマ唐揚げ」

揚げ焼きなので、小さめのフライパンに少量の油でOK！　カニカマが主役になるメインおかずです。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当おかずにぴったりですよ。

【材料】
・カニカマ……4本
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量

【作り方】
1．ボウルにめんつゆを入れ、カニカマを3分ほど漬け込みます。お弁当作りのときは、漬けている間にほかのおかずの準備を進めると◎です
2．汁けをきり、全体に片栗粉をまぶします
3．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、表面がカリッとするまで揚げ焼きにしたら完成です

カニカマお弁当レシピ2「カニカマチーズの餃子の皮ロール」

カニカマとチーズを餃子の巻いて焼くだけで、立派なメインおかずに変身！　パリパリした食感が楽しめて、子どもウケ抜群です。餃子作りで少し余った皮の消費にもおすすめです。
【材料】
・カニカマ……4本
・餃子の皮……4枚
・スライスチーズ……1枚
・サラダ油……大さじ1
【作り方】
1．スライスチーズは十字に切り、4等分にします
2．餃子の皮1枚を広げ、スライスチーズ1つ、カニカマ1本の順に重ね、くるくる巻きます。巻き終わりは水で留めます

3．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして焼きます
4．両面に軽く焼き色がついたら完成です

カニカマお弁当レシピ3「カニカマコーンサラダ」

お弁当に彩りがほしい、そんなときに重宝するサブおかずです。数分あれば作れるので、忙しい朝の強い味方になってくれます。ブロッコリーやほうれん草など、緑の野菜を加えてもよいですよ。

【材料】
・カニカマ……2本
・コーン……大さじ2
・マヨネーズ……大さじ2分の1
・塩こしょう……少々

【作り方】
1．カニカマはほぐし、コーンは汁けをきっておきます
2．ボウルに1とマヨネーズを入れて和え、塩こしょうで味をととのえて完成です

カニカマお弁当レシピ4「カニカマチーズノリ巻き」

お弁当のちょっとしたすき間を埋めたいときにはコレ！　巻きたてよりも、ノリがなじんでから切ると断面がきれいに仕上がります。

【材料】
・カニカマ……2本
・焼きノリ……半切りサイズ1枚
・スライスチーズ……1枚

【作り方】
1．焼きノリの手前にスライスチーズ、カニカマの順にのせます

カニカマお弁当レシピ5「カニカマ枝豆」

切ってピックで留めるだけ！　簡単に彩りをプラスできる、すき間埋めおかずです。一粒がパラパラの状態になっている、冷凍のむき枝豆があると便利ですよ。

【材料】
・カニカマ……1本
・枝豆……8粒

【作り方】
1．カニカマを4等分に切ります
2．1と枝豆をピックに交互に留めて完成です

「今日のお弁当は、なんだか茶色ばかりになってしまった…。」というときの救世主になること間違いなしです。

カニカマお弁当レシピ6「カニカマりんご」

「カニカマりんご」というと、カニカマを卵焼きで巻いて作るものが一般的かもしれませんが、じつはハムで巻くともっと手軽に作れます。火を使わないのも、うれしいポイントです。
【材料】
・カニカマ……1本
・ハム……1枚
・マヨネーズ、黒ごま、枝豆…適量
【作り方】
1．ハムの上にカニカマをおき、くるくる巻きます
2．食べやすい大きさに切り、つまようじを使ってマヨネーズを少量つけ、黒ごまをのせます
3．小さく切った枝豆を葉っぱのようにのせて完成です
ピックで留めると、よりキュートで食べやすくなります。